Mediernes fokus på glutenallergi og cøliaki
Var der andre end mig, som så TV2 Go’ aften her til aften? De sendte et større indlæg om gluten.
Hver eneste gang jeg ser cøliaki og glutenallergi omtalt i medierne, klapper jeg i mine små hænder. Jeg tror på, at medierne har en stor magt overfor producenter af fødevare og supermarkeder. De ser potentiale i at producere og forhandle glutenfrie varer og mit og andres liv bliver bare en smule bedre hele tiden.
Jeg sender alt den credit til TV2, som jeg overhovedet kan. Det var faktisk et super fint indlæg, hvor de både fortalte om symptomer og havde en diætist på besøg med en masse god viden omkring det at leve uden gluten i kosten.
En stor del af de symptomer, de nævner, kan jeg nikke genkendende til. Selv om jeg har rigtig fine gluten-tal, er jeg stadig ret påvirket (gluten-tal viser, hvor påvirket tarmen er). Jeg er ofte træt, humøret svinger helt vildt og overskuddet er ikke stort. Min måde at forbedre det på, er at gøre et forsøg på at undgå sukker og stivelse. Det er svært, når man i forvejen føler, man skal undvære. Men min mave har det helt klart bedst sådan. Derudover spiser jeg en del kosttilskud; multivitaminpiller, D-vitamin, Magnesium og zink. Jeg føler, det gør en forskel for mig. Mavesmerter opstår heldigvis kun de meget få gange, hvor jeg får gluten. Selv om jeg efterhånden betragter mig selv som ret sej til at undgå gluten, så sker det stadig. Hvilket er vigtigt for mig at understrege her på bloggen. I må ikke få et billede af, at jeg er perfekt – jeg laver også fejl. Man overser noget i en ingrediensliste, spiser på en restaurant, hvor de ikke har styr på tingene eller man er ude at spise ved venner, hvor små ting som krummer i smør eller et forkert krydderi vender aftenen til en knap så god og overskuds-agtig aften. Jeg kender situationen og er en af grundene til, at jeg har bloggen. At dele erfaringer og hjælpe andre, som måske endnu ikke har fået et overblik over det her med at spise glutenfri.
Jeg synes, det er lidt sjovt, at når de laver deres typiske rulletrappe-interview, tænkte alle ikke-glutenoverfølsomme, at det som de frygter mest, er ikke at kunne spise brød og pasta. Jo vel, det er da også noget, jeg selv savner ind i mellem. Men faktisk, synes jeg ikke, det værste er at skulle undvære noget. Det er mere det uoverskuelige marked af produkter, hvor der gemmer sig gluten. Lad mig tegne et eksempel – vi har fået mexicansk til aften. Her indeholdt vores tacosauce gluten(!) altså et lille glas, som egentlig burde indeholde tomat og krydderier. Det snyder og heldigvis opdagede jeg det i tide. Det er sådan noget, som gør mig frustreret for erstatninger til brød, pasta osv. ser jeg mere som en spændende udfordring. Der findes så mange lækre alternativer. Men det, at der findes produkter, som kan snyder mig og gøre mig syg – dét gør mig sur!
Derfor håber jeg, at hele dette øgede samfundsfokus gør, at vi får renere produkter. Sortere gluten og andre unødvendige ingredienser fra i de produkter, hvor de ikke hører hjemme.
Hvad synes I er det værste ved cøliaki eller glutenallergi? Og kender I også til at være træt, mangle overskud og et humør, som svinger på trods af en glutenfri kost?
