Jeg har skrevet en kogebog ❤️
Og ikke bare hvilken som helst kogebog. Det er den kogebog, jeg selv ville have ønsket mig, da jeg for mere end 15 år siden fik at vide, at jeg havde cøliaki.
Bogen hedder selvfølgelig Glutenfri Magi, og den er blevet til med udgangspunkt i alle de erfaringer, jeg gennem årene har samlet mig om et liv uden gluten.
Fra nødvendighed til glutenfri magi
Da jeg fik konstateret cøliaki, var glutenfri mad ikke ligefrem noget, jeg havde valgt til. Det var noget, jeg pludselig var nødt til at forholde mig til.
Jeg husker tydeligt følelsen af at skulle lære et helt nyt køkken at kende. Hvad måtte jeg egentlig spise? Hvilke ingredienser kunne jeg stole på? Hvorfor blev mit brød tørt og kedeligt? Og kunne man virkelig lave de ting, jeg savnede, uden gluten?
Det blev starten på en mangeårig rejse, hvor jeg har eksperimenteret, bagt, fejlet, justeret og fundet frem til opskrifter, som virkelig fungerer.
I 2015 startede jeg Glutenfrimagi.dk for at samle nogle af mine erfaringer og opskrifter ét sted. Siden er det vokset til et stort glutenfrit univers med tusindvis af læsere hver måned og et dejligt fællesskab på sociale medier.
Og nu er mange af mine erfaringer samlet i en helt ægte bog.
Hvad finder du i Glutenfri Magi?
Glutenfri Magi er en grundkogebog til dig, der gerne vil have glutenfri mad, der er nem at gå til, smager godt og ikke føles som et afsavn.
Bogen indeholder 60 glutenfri opskrifter fordelt på blandt andet morgenmad, frokost, aftensmad, kager og desserter. Du finder både brød og boller, pizza, burgerboller, tortillas, tærte, vafler, pandekager, cookies, kanelsnegle, lagkage, tiramisu og meget mere.
Jeg har især haft fokus på opskrifter med få ingredienser og en fremgangsmåde, der er til at overskue i en travl hverdag. Bogen indeholder alle de opskrifter som jeg selv bruger igen og igen, året rundt.
For mig handler glutenfri mad nemlig ikke om at lave en masse avancerede specialprodukter. Det handler om at finde gode løsninger, som fungerer i det almindelige køkken og i hverdagen.
Derfor får du også mere end bare opskrifter i bogen.
Jeg har blandt andet samlet mine bedste tips til det glutenfri køkken, information om glutenfri kost, indkøb og sociale situationer.
En bog til både dig, der er ny i det glutenfri
Hvis du lige har fået konstateret cøliaki eller af andre grunde skal til at spise glutenfrit, håber jeg, at bogen kan være en tryg hjælp til at komme godt i gang.
Men den er også til dig, der har levet glutenfrit i mange år og bare mangler ny inspiration.
Måske kender du allerede nogle af mine opskrifter fra Glutenfrimagi.dk. Måske har du fulgt med på Instagram eller Facebook. Eller måske har du aldrig mødt mit glutenfri univers før.
Uanset hvad håber jeg, at Glutenfri Magi kan blive en af de kogebøger, du rent faktisk får brugt.
En bog, der får lov til at ligge fremme i køkkenet med mel på siderne og små pletter fra det, der bliver lavet undervejs ❤️
Hvor kan du købe Glutenfri Magi?
Du kan købe Glutenfri Magi hos flere boghandlere og online boghandlere.
📚 Bog & idé
Bogen findes som indbundet bog hos Bog & idé, hvor du også kan undersøge muligheden for Klik & Hent i en butik nær dig.
Køb Glutenfri Magi hos Bog & idé
📖 PlusBog
Hos PlusBog kan du købe den fysiske bog, og den findes også som e-bog.
Find Glutenfri Magi hos PlusBog
📦 Gucca
Glutenfri Magi kan også købes hos Gucca, hvor den indbundne bog aktuelt er på lager.
Bogen udgives af Muusmann Forlag og kan findes hos flere danske boghandlere og online forhandlere.
Tak fordi du er med
At skrive en kogebog har været en kæmpe drøm for mig, men også et meget større projekt, end jeg nok helt havde forestillet mig, da jeg sagde ja.
Der ligger utrolig mange timer, tanker, opskrifter, billeder og ikke mindst glutenfri eksperimenter bag de 197 sider.
Men mest af alt ligger der et stort ønske om at gøre det lidt lettere at leve et godt liv uden gluten.
Jeg håber, du får lyst til at tage Glutenfri Magi med ind i dit eget køkken.
Og hvis du allerede har købt den, så vil jeg selvfølgelig elske at høre, hvad du synes, og hvilke opskrifter du kaster dig over først ❤️
Kh. Pernille
Der er endnu ingen kommentarer.