Archive | Guide RSS feed for this section

10 ting, du troede var glutenfri vol. 2

28. juni 2020

Er det ikke blevet tid til en runde 2 af “10 ting du troede var glutenfri”? Altså en opfølger på mit gamle indlæg som findes HER, som jeg kan se faktisk bliver læst rigtig meget stadig.

I har været så mega gode at byde ind med alle jeres “Aha”-oplevelser (som en så fint kaldte det) i kommentarfeltet. For det er bare en svær verden at bevæge sig rundt i, for der er så mange ting, man skal være opmærksom på. Så endnu en gang vil jeg opfordre til i byder ind i kommentarfeltet, hvis der skulle være andre “gode” potentielle gluten-fælder, der skal med i en runde 3. Det kunne jo så fint udvikle sig til en tilbagevendende føljeton.

Er man ny i den glutenfrie verden, eller måske kun hører til i denne verden som pårørende, så er det måske lidt svært at overskue, hvad man egentlig KAN tåle og hvad man IKKE KAN med cøliaki.

Derfor, har jeg lavet en liste med 10 ting, som mange ikke tror har noget med gluten at gøre, men faktisk (rigtig tit) kan indeholde gluten alligevel. Ikke altid, men nogle gange. Så husk at læse grundigt på ingredienslisten derude, så man finder den variant som er uden gluten og ikke gør syg.

1. Krydderiblandinger

Krydderi er åbenbart ikke KUN krydderi. Mange billige mærker indeholder “spor af gluten” andre krydderier som All Around osv kan direkte indeholde hvede. Andre krydderier så som karry kan også indeholde gluten da det er et blandingskrydderi.

2. Torskerogn

Dette er en af jeres ideer, denne var rigtig god. Torskerogn er nemlig langt fra bare fisk. Det er proppet med en masse andet og nogle varianter har også gluten gemt. Endda så godt at det er bag et E-nummer. Den seneste jeg faldt over var E1442.

3. Chips

Man skulle tro at Chips blot bestod af kartoffel, salt, olie og eventuelt en smagsgiver. Men rigtig, rigtig mange forskellige varianter og mærker indeholder gluten. Nogle af de billigere i form af “spor af hvede“ andre som fx. Pringles indeholder direkte hvedestivelse. Jeg har tidligere lavet et indlæg hvad der blandt andet indgå en guide til Chips, find indlægget HER.

4. Spelt

Hvad er spelt egentlig? Spelt er en ældgammel hvedesort, så selv om det ikke direkte hedder hvede er det stadig rigtig meget No-go. En misforståelse jeg ofte er stødt på når jeg har været ude, så er jeg blevet tilbudt en bolle på spelt. Pænt “nej tak”!

5. Havregryn

Ja, havre er som udgangspunkt uden gluten. Men rigtig meget havregryn indeholder alligevel en stor del gluten, da der sker en forurening/kontaminering af havren under valsning på møllen, der som oftest også har mange andre kornsorter. Køb derfor ALTID glutenfri havregryn.

6. Tortillas

I Mexico er tortillas oprindeligt en majspandekage. Herhjemme er det stort set altid lavet på hvede og derfor proppet med gluten. Der findes glutenfri varianter, de er dog ret bekostelige. Jeg selv laver oftest en pandekage af æg og husk.

7. Pommes fritter

Heldigvis er rigtig mange pommes fritter uden gluten og kun bestående af kartoffel, salt og solsikkeolie. Desværre er der også bare mange varianter som enten indeholder hvedestivelse, “spor af” eller direkte hvedemel, for at give en sprød overflade. Dette skal man også være opmærksom på, da nogle restauranter vender deres pommes i mel inden de fritteres. Er man super sensitiv, så kan pommes fritter også være kontamineret med gluten fra frituren, hvor andet fx. indbagte ting også steges.

8. Leverpostej

Leverpostej kan faktisk være ret svær at finde uden gluten. Nogle få slagtere laver dem uden, fx. Allegårdens slagter i Odense. Rema1000 har også en fra Hanegal. De har også i perioder Tulips baconpostej, som er den eneste af deres som er uden gluten.

9. Karry pasta

Laver du meget wok kender du måske allerede til de karry paste som er no-go? Men det er en af dem, som oftest har snydt mig. Rigtig mange er uden gluten, men der findes en enkelt som vi ind i mellem får med hjem. Den kan give rigtig dum mave. Så mit bedste tip er ALTID at læse bagpå.

10. Ristede løg

Det her er også en af jeres inputs fra sidste indlæg. Det er en af dem man ikke lige tænker over, hvis man er ny i denne verden. Men ristede løg indeholder hvedemel, da man laver ristede løg ved at vende løg i mel og derefter fritere dem. Der findes få glutenfri varianter og er de ikke til at finde er det faktisk virkelig simpelt at lave selv. Det er høj aktuelt med ristede løg nu vi er midt i grillsæsonen, så kunne det være noget med en opskrift? I så fald, så sig endelig til i kommentarfeltet.

Det var listen, som sagt er det en efterfølger til indlægget HER. Skal jeg lave endnu en? Er der nogle oplagte, I synes jeg har glemt? I så fald, så skriv endelig jeres inputs i kommentarfeltet. Jeg elskede at læse jeres kommentarer til sidste indlæg.

Pernille H Petersen

Relaterede indlæg du måske vil synes om:

• Udgivet i Guide, Tip • Skriv en kommentar ( 0 )

Tinderbox & Burgers

29. juni 2018

Er du enten fra Odense eller på Tinderbox, så skal du læse med her. Er du ikke, så får du nok mest ud af at scrollet videre i dit feed eller smutte ud i det lækre vejr.

For nu skal det nemlig handle om de glutenfri glæder ved at være på en af Danmarks fineste festivaller, Tinderbox! Jeg tænkte, mine egne festivaloplevelser måske kunne give inspiration til hvordan man kommer igennem en festival som glutenfri!

Første dag forsvandt nærmest mellem hænderne på mig derude, det ene øjeblik danser man dagen igang til de smukke toner fra Alex Vargas, for dernæst at kæmpe sig hjem mellem menneskemængden.

Dagen startede for mig med en warm-up brunch med en masse venner, den vender jeg tilbage til i et andet indlæg. 

Foruden brunch hjemme i haven, fik jeg smagt på en lille del af festivalen i løbet af dagen. Som I kunne læse i DETTE indlæg, så er det faktisk muligt at forberede sig lidt hjemmefra via deres app og fine overblik over de glutenfri mad-muligheder.

Igår blev burger og pandekage-dagen for mit vedkommende. For der var i følge appen ikke mindre end 2 glutenfri burgers at vælge i mellem. Til min store ærgrelse, så betyder en glutenfri burger hos Venchi også at man ikke kan tåle deres vegetariske “bøf”, hvilket så begynder at blive en lidt flad oplevelse. Jeg havde ellers glædet mig en del til den oplevelse. I stedet gik jeg videre til Bulls, som jeg ved leverer fint brød og saftige bøffer. De laver nemlig også glutenfri burgers i deres restauranter til hverdag.

Her fik jeg en omgang med både burger og fritter – himmelske fritter! De kan godt anbefales da de er kæmpe store, saftige og mætter virkelig godt. Der står ikke skiltet med den glutenfri valgmulighed, men i skal bare nævne det ved kassen. Jeg selv bad dem lige om at være opmærksomme på krummer og at bruge en ren/aftørret kniv da jeg bestilte. Jeg prøvede at holde øje med det undervejs, det lignede de passede godt på og der var ingen mavekneb efterfølgende. Men tænker nu alligevel jeg vil råde jer til at nævne det når der bestilles. På en festival har de mange hjælpere, som måske ikke kender til den omhyggelighed kender fra hverdagen i deres diner.

Pandekagen fra Mads og Mikkel vil jeg ikke komme nærmere ind på, for det var en tør og kedelig omgang. Så medmindre det er en stor craving, så ville jeg anbefale at bruge jeres penge i en af de andre boder.

Pernille H Petersen

Relaterede indlæg du måske vil synes om:

• Udgivet i Andet, Guide • Skriv en kommentar ( 0 )

Tinderbox & Madglæde

21. juni 2018

(Billedet er fra et tidligere år på Tinderbox!)

Skal i til Tinderbox i år? Der er kun en uge til og jeg GLÆDER mig!

Hvis I også skal afsted, så vil jeg lige give et lille tip videre til jer! For som jeg nok har nævnt de sidste år, ved min festival deltagelse på netop selv samme, så er maden (næsten) en af mine højdepunkter!

Der er så mange lækre madboder og det bedste af det hele er, man som glutenfri ikke behøver at have sin egen madpakke med. Der er nemlig en masse lækre muligheder til os også.

Jeg er så vild med at der i Tinderbox appen har mulighed for at vælge et menupunkt der hedder ‘Glutenfri mad’. Det ligger blandt alle madbodernes navne, se på nedenstående.

Herinde kan man finde en lang liste over alle de madboder som kan servere glutenfri. Jeg var helt ekstatisk da jeg opdagede det første år. Tænk man ikke behøver vade en festivalplads rundt for at gå forgæves og til sidst blive mere og mere sulten og mere og mere desperat (læs: hysterisk i mit tilfælde). Det er så fedt at man ikke behøver at skille sig ud ved at skulle spørge hvert sted om de kan lave glutenfri, man kan undersøge tingene hjemmefra og gå op til disken og bestille, lige som alle andre!

Her er et udpluk af listen – i kan selv finde den fulde liste via deres app hvis I skal deltage. Jeg tænker, jeg tager jer med på en tur under min festival, så I kan få tips til hvor man kan spise og en lille anmeldelse af det der smager allerbedst.

Jeg ved i hvert fald, jeg skal forbi Bar’ Sushi og Rosé-baren. Det til sød musik er simpelthen den perfekte kombination.

Pernille H Petersen

Relaterede indlæg du måske vil synes om:

• Udgivet i Andet, Guide • Skriv en kommentar ( 0 )

Glutenfri is hos Paradis Is

10. juni 2018

Jeg var til det mest geniale event i dag! Jeg var inviteret til en hyggelig formiddag hos Paradis Is i Odense, hvor vi hørte en masse om deres lækre is.

Faktisk har jeg været stor fan af isen hos Paradis Is i mange år. I min helt første tid med cøliaki var det så svært at finde ud af hvad man kunne tåle og hvad man ikke kunne tåle. En sommerdag stoppede jeg op hos Paradis og spurgte om de mon havde en sorbet eller andet der var glutenfri. Den søde mand, som stod bag disken (der faktisk er ejer af butikken, fandt jeg ud af i dag) sagde med et smil at de fleste af deres is faktisk var glutenfri.

Så siden har jeg vidst det var et sikkert sted at gå hen – heldigvis, for deres is smager himmelsk!

Jeg lærte i dag lidt mere om hvorfor deres is smager så fantastisk. For hos Paradis Is laver de deres is selv, fra bunden hver eneste dag! Der bruges kvalitets råvare hvor både fløde og mælk er økologisk lige så vel som alt frugten kommer friskt og ikke fra frost.

De tilsætter dextrose til deres is som stammer fra majs, så der er intet at være nervøs for. Selvfølgelig skal man ikke vælge deres varianter med Oreo eller andre ting, som også udenfor isens verden inderholder gluten. Men i dag, var der 12 ud af 16 varianter der var uden gluten.

De er også ved at indføre små skilte, som viser om isen er glutenfri, vegansk, laktosefri osv. Et koncept jeg er kæmpe fan af, for jeg elsker når man selv stille og roligt kan vælge uden at skulle spørge sig frem og være “anderledes”.

Så er I også ved at smelte væk i varmen – så kan I roligt gå til Paradis Is og fylde maverne.

Pernille H Petersen

Relaterede indlæg du måske vil synes om:

• Udgivet i Guide • Kommentarer ( 5 )

Glutenfri julekalender for store og små

11. november 2017

Julen nærmer sig, er I allerede begyndt at jule? Jeg kan se at der er flere af jer, som har fundet mit indlæg fra sidste år med glutenfrie bud på en julekalender. Det er et gammelt indlæg, så flere links ikke virker længere. Derfor vil jeg selvfølgelig gerne inspirere igen i år, med mine bud på hvordan man kan komme igennem julen med en glutenfri julekalender.

Jeg drømmer selv om luksus udgaven af Johan Bülows kalender, men jeg må nok indse den er for dyr. Så jeg tror, jeg selv må trykke på bestil på den her nedenfor i collagen.

Hvilken glutenfri julekalender skal I have til julehyggen i år?

  1. Økologisk børne kalender med lys chokolade, den er uden gluten og du kan finde den lige HER (Reklamelink)
  2. Summerbird har også lavet en børnejulekalender i år! Den ser så smuk ud at den nærmest kommer til at pynte, den findes HER
  3. Johan Bülows julekalender fyldt med glutenfri lakrids, jeg er vild med den i år er hvid og lyserød, den kan blandt andet findes HER (Reklamelink)
  4. Er man ikke så meget til chokolade, så kan man gå andre veje så som denne sjove kalender med the, den kan købes HER (Reklamelink)
  5. Er man ikke til små chokoladetern, så kan man finde denne med konfekt chokolader, den er økologisk og kan købes lige HER (Reklamelink)
  6. Summerbird har virkelig lavet smukke ting i år, denne er så fin og den kan findes lige HER
  7. Er man til mørk chokolade, så kan denne med økologiske chokolader klikkes hjem lige HER (Reklamelink)
  8. Er man så uheldig at skulle holde sig fra sukker? Så har jeg fundet denne som er fyldt med chokolade uden sukker lige HER (Reklamelink)

Jeg er vild med at udvalget er så forholdsvis stort, kender du til andre bud på en glutenfri julekalender der tilfredsstiller den søde tand? Så skriv endelig i kommentarfeltet så vi kan hjælpe hinanden med at få overblik over udvalget.

Pernille H Petersen

Relaterede indlæg du måske vil synes om:

• Udgivet i Andet, Guide, Jul • Kommentarer ( 1 )

10 ting, du troede var glutenfri

13. august 2016

10 ting, du troede var glutenfri

Når jeg møder folk, som ikke kender til cøliaki, så forklarer jeg mig ofte med at gluten “det er hvede, rug og byg”. Ofte så svarer folk tilbage med “nåh, kun det? Jeg troede det var meget mere besværligt?!”. Jeg kan ikke lade være med at sukke lidt indvendigt, mens jeg samtidig på ydersiden smiler og siger at det jo desværre rigtig ofte er netop dét, som gemmer sig alle mulige mærkelige steder, og derfor gør, at det ind i mellem er lidt besværligt.

Er man ny i den glutenfrie verden, eller måske kun hører til i denne verden perifært, så er det måske lidt svært at overskue, hvad man egentlig KAN tåle og hvad man IKKE KAN med cøliaki.

Derfor, har jeg lavet en liste med 10 ting, som mange ikke tror har noget med gluten at gøre, men faktisk (rigtig tit) kan indeholde gluten alligevel.

1. Pølser

Sommeren er over os og hvad bedre end hotdogs eller en pølse med brød direkte fra grillen? Heldigvis har vi flere og flere pølse-mærker, som laver deres pølser uden gluten. Men der er ind i mellem nogle af de lidt billigere mærker, som bruge gluten i form af hvedestivelse eller direkte hvedemel i deres pølser. Vil man være helt sikker på at undgå gluten, så er Hanegal et rigtig godt mærke at købe.

2. Sojasauce

Spiser du sushi eller stegte grøntsager fra en wok så indgår soyasauce ofte, hvorfor tage sig i agt her? Der er traditionelt set gluten i soyasauce, men i den senere tid er der kommet flere glutenfrie versioner. Glutenfri tamarisauce kan bruges som erstatning og ellers har Kvickly ind i mellem en glutenfri soyasauce, ellers kan det hentes hjem HER.

3. Bouillonterninger

Nogle bouillonterninger indeholder gluten og har man travlt overser man det hurtigt på den uhjælpelig lille skrift der altid er på de æsker. Så vil man være helt sikker kan man lave den selv eller bruge den man kan klikke hjem HER.

4. Boghvedemel

Boghvedemel er som udgangspunktet glutenfri, men det kan forarbejdes på steder med rigtig høj forurening af gluten. Læs derfor altid på varedeklarationen om det indeholder spor af gluten, eller hold dig til de mærker, som er stemplet “glutenfri”.

5. Tørrede nødder

Nødder er normalt et sikkert valg, men er de tørrede og med smag/tilsat krydderi, så er der desværre risiko for at det også indeholder gluten. Det er derfor med ALTID at læse godt på ingredienslisten når det gælder tørrede nødder.

6. Tomatsauce

Tomatsauce, burde i min verden kun indeholde tomat og krydderi som HER. Men hvis man vælger at bruge den lette løsning på glas, så risikerer man at det indeholder gluten. Oftest i form af forurening som fremgår som “indeholder spor af gluten” eller den mere sjældne “hvedestivelse”. De fleste er dog heldigvis uden gluten.

7. Madlavningsfløde

Madlavningsløde er lavet til at tykne maden, den egenskab får fløden, da den indeholder hvedemel. Brug derfor altid almindelig piskefløde og jævn med maizena.

8. Chokolade

Hvad laver korn i chokolade? Jo, rigtig ofte laves chokolade på fabrikker, som også har produkter med gluten. Hvis man som producent ikke sørger for at holde det adskilt, så skal de mærke det med “spor af gluten”. De helt billige chokolademærker indeholder direkte gluten, så man skal være opmærksom når der handles til slikskålen. Du kan finde glutenfri chokolade lige HER.

9. Linser

Linser er som udgangspunkt glutenfri, men rigtig ofte står der alligevel “indeholder spor af” på pakken, da de forarbejdes steder, hvor der også befinder sig gluten og derfor kan indeholde gluten i ret høje mængder.

10. Cornflakes

Corn flakes, man skulle tro de små gule flager var lavet på udelukkende majs, men her bedrager skindet, da dem, der ikke er mærket glutenfri indeholder byg eller bygmalt. Man skal derfor altid spise glutenfri corn flakes, du kan blandt andet finde dem lige HER.

Jeg overvejer, at lave en opfølger, da det er en sjov lille type indlæg at lave, så kan du finde på flere, så kommenter gerne på dette indlæg, så laver jeg en vol. 2 senere på året.

Pernille H Petersen

Relaterede indlæg du måske vil synes om:

• Udgivet i Guide • Kommentarer ( 10 )

Brunch på Restaurant Flammen

18. juli 2016

Glutenfri Brunch

Kan I huske mit tidligere indlæg om at spise glutenfrit på Restaurant Flammen? Hvis ikke, så kan I finde det HER. Jeg var så heldig at blive inviteret derind til en middag, fordi de ikke blot gør rigtig meget ud af at informere om hvad de har af glutenfrie alternativer, men generelt informerer rigtig grundigt om forskellige fødevare-allergener.

Jeg lovede i mit tidligere indlæg at komme med en opfølger, når jeg havde været derinde til deres brunchbuffet, så som lovet så skrevet. Jeg var derinde med min kæreste, en formiddag hvor vi bare havde lyst til at hygge os uden det store ståhej. Vi tog derfor ind til Odense for at prøve hvordan Flammens grillbrunch er ala. glutenfri.

Er man til kød, så bliver man bestemt ikke skuffet (surprise), da grillen er lige så fyldt med lækre udskæringer, som hvis man kommer om aftenen. Jeg var lidt spændt på, om så meget kød lige var mig fra morgenstunden af, men der er også mange pølser, æg og andet lækkert end lige mørbrad.

Man kunne som altid bede om glutenfrit brød, hvilket simpelthen bare smager så godt. Desværre havde den lille tjenere glemt mig, så med mange gang undskyld og lidt ekstra god service, så kom mit brød efter lidt venten. Det vil jeg nu ikke hænge mig så meget i, mit brød kom og jeg kunne derfor gå ombord i Nutella, ost og alt muligt lækkert pålæg, som buffeten også rummer.

Som altid var salatbaren helt i top og nogle af skålene var skiftet ud med en masse frugt og yoghurt, som hører sig til på et morgenbuffetbord.

Desuden har jeg efter mit seneste indlæg fået bekræftet fra jer søde læsere, at det ikke kun er i Odense at de har det finde allergene skilt hængende ved buffeten, men er noget de generelt har rundt om i landet. Rigtig mange skrev også til mig, at det er et dejligt sted at gå hen, da de via skiltene meget let kan kontrollere hvis (især børn) har krydsallergier og flere fødevare, som man skal tage sig i agt for.

Jeg kan altså kun sige at det ikke er sidste gang jeg går ind forbi en brunch på Restaurant Flammen, hvis det en dag skal være let.

Glutenfri brunch Flammen

Restaurant Flammen

Pernille H Petersen

Relaterede indlæg du måske vil synes om:

• Udgivet i Guide, Ude i byen • Skriv en kommentar ( 0 )

Shop glutenfri på nettet

27. november 2015

Jeg er blevet enormt stor fan af helsekostbutikker, for jeg har bestemt ikke altid været det. Lige da jeg fik konstateret cøliaki, så verden lidt anderledes ud end i dag. Der var kun få produkter i Løvbjerg og meget lidt vakuumpakket brød i én Kvickly i hele Odense. Derfor, var jeg nødt til at gå i helsebutikkerne, hvis jeg var på udkig efter brødblandinger eller de mere specielle meltyper. Dengang synes jeg det var pinligt og mærkeligt at skulle handle derinde, hvilket er lidt skørt for det er jo en butik som alt andet, men jeg følte jeg fik en stempel i panden om at jeg var syg og anderledes. Men heldigvis er det anderledes i dag, det er nemlig de butikker, som er sjovest at kigge rundt i, når man skal finde de lidt mere specielle ting, så som poppede ris, hvis man vil forsøge sig med juleslik eller sjov konfekt.

Føler du dig ikke tilpas i en helsekostbutik, eller bor du i en by uden en butik med et stort udvalg, er der heldigvis en masse forskellige butikker på nettet, som kan klare det for dig. Jeg er altid overrasket over udvalget, som slår selv den bedste butik med flere meter. Jeg har derfor samlet lidt forskellige websteder, som har et stort udvalg af glutenfri varer til gode priser. Et par af dem har til og med gode tilbud og fri fragt her i anledning af BlackFriday.

  1. Helsehelse.dk: Har den fantastiske lowcarb pasta, som jeg flere gange har brugt her på bloggen, desuden har du også 2 forskellige slags lakrids, hvilket man ser meget få steder. Du finder deres udvalg HER.
  2. Viivaa.dk: Har et stort udvalg af Semper produkter og forskellige meltyper, alle naturligt glutenfri. Desuden har de nogle brødklapper og rawbarer, som ser spændende ud, og jeg ikke har set før, dem kunne jeg godt selv finde på at prøve af til madpakken. Du finder det HER.
  3. Helsebixen.dk: Har mange specielle meltyper som jeg ikke har set andre steder. Desuden har de helt normale digestivekiks, uden chokolade. Desuden har de flere forskellige slags pasta og lakrids. Du finder det HER.
  4. Lowcarbstore.dk: Har er hav af proteinbarer og meltyper som er lowcarb og høj i proteinindhold, nogle af dem er endda på kage og lækre boller. Du finder deres udvalg HER.
  5. LCHFbutikken.dk: Har kage- og brødmix samt lowcarb pasta. Du finder deres udvalg HER.
  6. Bodyman.dk: Du kan finde falaffelmix, og bageblandinger i alle afskygninger med højt proteinindhold foruden en masse spændende produkter af Superfoods-kategorien. Er du super allergisk har de også erstatningsprodukter for bla. æg. Du finder det HER.
  7. Med24.dk: Har et enormt udvalg af at hvad du drømmer om. De har barer, saltstænger, poppet hirse, slik, kage, bouillion og et kæmpe udvalg af bagemix, knækbrød og meltyper. Jeg kom selv til at klikke en del hjem herfra, du finder deres udvalg HER.
  8. Økologisk-Supermarked: De har chokoflakes! Behøver man sige mere? Desuden er deres store udvalg også på pasta, knækbrød og brødblandinger.

Hvor handler du de mere specielle glutenfri varer? Del gerne i en kommentar nedenfor, så vi kan hjælpe hinanden, med at finde de gode steder at handle.

Glutenfri webshops

Helsehelse.dk Digestive Vindruekernemel Pernille H Petersen

Relaterede indlæg du måske vil synes om:

• Udgivet i Andet, Guide • Skriv en kommentar ( 0 )

Glutenfri slik og søde sager

20. oktober 2015

Glutenfri slik

//Billedet er fundet på Pinterest

Dette er et blogindlæg, som jeg har arbejdet virkelig længe på. Jeg har virkelig været på jagt i butikker og på nettet for at finde den bedst mulige information til jer omkring glutenfri slik.

Jeg håber, jeg har fået de fleste mærker med, men skulle jeg have overset noget, så skrive endelig en kommentar til indlægget, så skynder jeg mig at opdatere listen. På den måde kan vi hjælpe hinanden til at få det bedste overblik over det glutenfri slik og søde sager, der findes på markedet.

Glutenfri slik

Bülow lakrids – Er alle glutenfri (og vanedannende)

Haribo – Er så venlige at de har lavet en liste over alle deres produkter med allergene informationer på. I kan finde den HER. Dextrosen i deres slik er ok, da den stammer fra majs. Den glucosesirup, de anvender, er fremstillet af både hvede og majs. I kan læse mere om det HER.

Katjes – Har lige HER en liste med deres glutenfri slik, desværre på tysk. Det gælder følgende produkter: Katjes Katzen Pfötchen, Katjes Yoghurt-Gums, Katjes Tropen-Früchte, Grün Ohr Bärchen, Frucht-Kaugis, Saure Johannisbeeren, Salzige Heringe, the classic products: Katjes-Kinder, Jogger Lakritz, Lakritz Batzen, Katjes Katzen Ohren, Tappsy, Katjes Fred Ferkel, Katjes Euro Münzen, Katjes Jogger Gums, Tappsy fruit liquorice, Grün-Ohr Hase, NEW: Grün-Schnabel, NEW: Biene Maja fruit gum, NEW: Biene Maja candy.

Malaco – Har en del som vi kan tåle, desværre har de ikke givet en liste så overskuelig som Haribo. Men jeg har kigget lidt og fundet deres glutenfri slik her:Djungelvrål, Brio Karamel, Det Sure Mix, Super Mix, Hygge Mix, Kick, Karamelstænger, Børnepastiller, Center, Mini Muh. Vil du selv kigge deres slik igennem så kig HER.

Maoam (Haribo) – Indeholder ikke gluten.

Nestlé – Har lavet en meget overskuelig liste over deres glutenfrie produkter (som blandt andet indeholder After Eight) lige HER.

Rocky Maountain – Laver skumfiduser som kan købes i Søstrene Grene og Rema1000.

Toffifee – Er ikke naturlig glutenfri men har et indhold under de 20 ppm. De har info lige HER.

Toms – Har listet en del af deres klassiske produkter med allergiinformation på deres hjemmeside HER. Det gælder blandt andet: Kæmpe skildpadder, guldbarer mørk, marcipanbrød, G&J pålæg, guldbare skildpadder.

Glutenfri slik i online butikker

Derudover er der mange andre steder man kan købe glutenfri slik. Jeg selv synes det er ret spændende at kigge ind i sortimentet på forskellige helsesider.

Helsehelse (addlink) – De har et stort udvalg i slik og kager som du finder HER.

Helsebixen (addlink) – Har et stort udvalg i lakrids, kager og ander søde sager, som du finder HER.

Med24.dk (addlink) – Råder over et udvalg af snackbarer, cookies, lakrids, chokolade og andre søde sager, findes HER.

Jeg håber rigtig meget, I kan bruge denne guide og vil hjælpe med hele tiden at opdatere den og udvide den, så vi altid ved hvor vi skal få fyldt fredagsslikskålen.

Du kan i øvrigt finde min guide til glutenfri chokolade lige HER samt andre tips og tricks lige HER.

Pernille H Petersen

Relaterede indlæg du måske vil synes om:

• Udgivet i Guide, Tip • Kommentarer ( 14 )

5 tips hvis du er ny med cøliaki

31. august 2015

Som lovet kommer der her et indlæg, som kan hjælpe dig lidt på vej hvis du er ny i en verden med cøliaki. Jeg har nemlig lavet “5 tips hvis du er ny med cøliaki” til det glutenfrie madunivers hos REMA1000.

Det er en blanding af tips som jeg selv fik fra min diætist samt ting jeg selv har lært af på min glutenfrie rejse.

Har du selv et tip, som du bruger tit eller fik da du var ny i denne verden, som ikke står på listen, så skriv det endelig i kommentarfeltet herunder. På den måde kan vi hjælpe hinanden bedst muligt.

  1. Husk altid at læse ingredienserne på det du køber. Print eventuelt en liste med de ting, som du ikke kan tåle. Det gør det lettere at navigere mellem tingene i starten, hvor meget er svært at huske. Jeg har lavet en liste HER, som måske kan hjælpe.
  2. Hav altid en lille snack i tasken, som du kan tåle. Det bliver heldigvis hele tiden lettere at få fat i glutenfri mad, men det er forfærdeligt at stå i en situation, hvor man ikke kan få noget, man kan tåle. Nødder, barer eller meget mørk chokolade hjælper på blodsukkeret og den værste sult.
  3. Vær på forkant med tingene. Skal du ud at spise på en restaurant, er det en god ide at kontakte dem først, for at høre om deres muligheder for glutenfri mad. Skal du i byen hos venner/familie, så sørg for på forhånd at tilbyde, om der er noget, du selv skal medbring. På den måde undgår man de værste komplikationer, når man skal ud.
  4. Brug rester fra aftensmaden til frokost. Det er en god måde at få en nærende frokost på, som ikke kræver en masse forberedelse i form af bagning af glutenfri brød.
  5. Lav altid rigeligt, så fryseren kan fyldes. At leve glutenfrit kræver lidt mere tid i køkkenet, end man måske har været vant til. Sørg derfor for altid at lave dobbelt portioner eller mere, når nu du bager alligevel. Læg det i fryseren i små portioner og tag det op løbende, når der er brug for det.
Pernille H Petersen

Relaterede indlæg du måske vil synes om:

• Udgivet i Andet, Guide • Kommentarer ( 2 )