Tzatziki er en af de mest elskede dips fra det græske køkken – cremet, frisk og fuld af smag. Den klassiske kombination af græsk yoghurt, agurk, hvidløg og en smule syre giver en lækker balance, der gør tzatziki til meget mere end bare en dip til brød.
En af de største fordele ved tzatziki er dens alsidighed. Den passer perfekt som tilbehør til grillet kød, fisk og grøntsager, hvor den tilfører en frisk og cremet kontrast. Den er også genial i pitabrød, wraps og sandwiches, hvor den kan erstatte smør eller mayo for en lettere og mere smagfuld oplevelse.
Har du brug for en hurtig og lækker dressing til en salat? Tzatziki kan nemt fortyndes en smule og bruges som en cremet salatdressing. Den fungerer også fantastisk som dip til grøntsagsstænger eller som en del af et tapasbord, hvor den kan nydes sammen med alt fra oliven og feta til falafler og frikadeller.
Uanset om du serverer den som en simpel dip eller bruger den til at løfte dine måltider, er tzatziki en opskrift, du altid bør have ved hånden. Her får du min bedste opskrift på den klassiske græske tzatziki – nem at lave og fuld af smag!
Tzatziki
Ingredienser
- 1 agurk
- 250 g græsk yoghurt
- 1 fed hvidløg
- ½ citron, saften
- salt/peber
Sådan gør du
- Riv agurken, drys med salt og læg i en sigte i mindst 30 min.
- Imens blandes græsk yoghurt med hvidløg, citronsaft, salt/peber.
- Tilsæt agurken og rør sammen.
- Stil på køl indtil servering.
Vil du have flere opskrifter på glutenfri tilbehør, så kan du finde dem lige her.
Du kan få meget mere glutenfri inspiration ved at følge mine sociale medier. Du kan finde mig på Instagram på @glutenfrimagi og på min Facebookside Glutenfrimagi.
Der er endnu ingen kommentarer.