Archive | Grill RSS feed for this section

Bønner med bacon og parmesan

7. august 2025

Grønne bønner med bacon og parmesan

Leder du efter det perfekte tilbehør til sommerens grillmad eller en saftig kødret? Så skal du prøve denne smagfulde opskrift med bønner, parmesan og sprød bacon. Kombinationen af de møre bønner, det salte bacon og den cremede parmesan gør retten både enkel og uimodståelig og så tager den kun få minutter at lave!

Det her er en af mine favoritter, når jeg skal servere noget grønt, der stadig føles som en forkælelse. Den fungerer lige godt som tilbehør til grillede bøffer, kylling, frikadeller eller endda som en lille ret i sig selv til frokost.

Opskriften er selvfølgelig glutenfri og kræver kun få ingredienser, men resultatet smager af meget mere, end indsatsen antyder.

Læs med her og få min nemme opskrift på bønner med parmesan og bacon et hit hos både børn og voksne!

Grønne bønner med bacon og parmesan

Bønner med bacon og parmesan

Udskriv Pin Recipe

Forb. tid 5

Tilb. tid 10

Samlet tid 15

Ret Grill, Tapas, Tilbehør

Antal personer

Ingredienser

100 g bacon i tern
500 g grønne bønner
2 fed hvidløg
50 g parmesan
smør/olie til stegning

Sådan gør du

Vask og rens de grønne bønner
Opvarm en stor pande og tilsæt bacontern
Steg bacon til det er tæt på gennemstegt
Pres hvidløg på panden og steg et par minutter ved middelvarme
Tilføj de grønne bønner og steg til de har fået godt med varme
Kom over på et fad og riv rigeligt med parmesan over

Jeg håber, du har fået lyst til at prøve min opskrift med bønner, parmesan og bacon. Den er en enkel, men smagfuld ret, der er lige til at gå til. Den er både glutenfri, nem at lave og fuld af smag.

Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at dele din version? Så skriv endelig en kommentar nedenfor, jeg elsker at høre, hvordan mine opskrifter bliver brugt ude i de danske køkkener.

Og hvis du er på jagt efter flere glutenfri opskrifter med grøntsager, så tag et kig rundt på bloggen, der er masser af inspiration at hente.

Måske vil du også synes om:

Udgivet i Aftensmad, Frokost, Grill, Salater, Tapas, Tilbehør • Comments { 0 }

Grillet spidskål med pesto

7. maj 2025

Grillet spidskål med pesto

Der er noget helt særligt over grøntsager på grillen – især når de får den perfekte balance mellem sprødhed og saftighed. Grillet spidskål er en af de grøntsager, der virkelig kommer til sin ret over åben ild eller på grillpanden. Her får du en enkel, men smagspakket version med pesto, friske ærter, cremet feta og knasende saltede mandler – et grønt tilbehør, der stjæler opmærksomheden på ethvert sommerbord.

Denne ret er ikke bare smuk at servere, den er også utrolig nem at lave. Kombinationen af den let sødlige spidskål, den intense basilikumpesto og de salte, cremede og friske elementer gør den til en favorit, både til hverdag og som del af en lidt mere festlig middag. Den fungerer perfekt som tilbehør til grillmad, men kan også nydes som en selvstændig frokostret – eventuelt med et godt stykke glutenfri brød til.

Grillet spidskål med pesto

Grillet spidskål med pesto

Udskriv Pin Recipe

Forb. tid 5

Tilb. tid 15

Samlet tid 20

Ret Aftensmad, Frokost, Grill, Salat, Tapas, Tilbehør

Antal personer

Ingredienser

1 spidskål
4 spsk. oliven olie
2 spsk. pesto
50 g Puck ost
1 ½ dl ærter
50 g saltede mandler
1 lille håndfuld basilikum

Sådan gør du

Del spidskålen i 4 kvarte og pensel med olie og drys med salt og peber
Kom dem på grillen i ca. 15 min og vend dem undervejs
Lad dem køle af i 5-10 minutter
Fordel pesto, puck ost, ærter, hakkede saltede mandler og basilikum over spidskålen og server

Inspiration og variationer

Har du lyst til at variere retten, kan du nemt udskifte pestoen med en hjemmelavet urtedressing eller tilføje grillede grøntsager som squash eller nektarin. Du kan også gøre den vegansk ved at bruge plantebaseret feta og pesto uden ost.

Grillet spidskål med pesto og toppings er en skøn måde at få flere grøntsager ind i måltidet – uden at gå på kompromis med smagen. Prøv det næste gang grillen tændes, eller du har brug for et hurtigt og lækkert grønt indslag.

Vil du have flere opskrifter på glutenfri tilbehør, så kan du finde dem lige her.

Du kan få meget mere glutenfri inspiration ved at følge mine sociale medier. Du kan finde mig på Instagram på @glutenfrimagi og på min Facebookside Glutenfrimagi.

Måske vil du også synes om:

Udgivet i Frokost, Grill, Salater, Tapas, Tilbehør • Comments { 0 }

Grillede gulerødder og blomkål på en feta- og avokadocreme

6. maj 2025

Grillede gulerødder og blomkål på en feta- og avokadocreme

Grillede gulerødder og blomkål på en feta- og avokadocreme er det perfekte tilbehør til sommerens grillmad – eller som en farverig ret på tapasbordet. En ret, der kombinerer varme, sprøde grøntsager med en frisk og saltet creme og knasende nødder. Det hele toppes med revet havarti, der smelter let over de lune grøntsager og giver ekstra dybde i smagen.

Denne opskrift er enkel men imponerende i smag og tekstur. De grillede gulerødder og blomkål får en dejlig sødme og let ristet smag, som står i flot kontrast til den cremede base. Feta og avocado blendes til en blød og smørbar creme, der både tilfører fedme og friskhed til retten.

Som prikken over i’et drysses der med ristede nødder – fx cashewnødder men du kan også bruge saltede mandler, som tilføjer det perfekte crunch. Den revne havarti smelter let og giver retten en mild karakter, som løfter smagsoplevelsen yderligere.

Grillede gulerødder og blomkål på en feta- og avokadocreme

Grillede gulerødder og blomkål på en feta- og avokadocreme

Udskriv Pin Recipe

Forb. tid 5

Tilb. tid 20

Ret Aftensmad, Frokost, Grill, Tapas, Tilbehør

Antal personer

Ingredienser

4 gulerødder
½ blomkål
1 ½ avokado
130 g Puck ost
2 dl creme fraiche 18%
2 fed hvidløg
½ lime, saften
1 tsk. honning
100 g cashewnødder
1 håndfuld persille
20 g modnet havarti
Salt & Peber

Sådan gør du

Vend gulerødder og blomkål i olie, salt og peber
Grill i ca. 20 min. De skal være møre med bid
Blend avokado, puckost, creme fraiche, limesaft, hvidløg og lidt honning til en cremet dip
Rist cashewnødder og hak persille
Anret grøntsagerne ovenpå cremen og top med nødder, persille og evt. lidt revet havarti.

Retten kan serveres lun eller ved stuetemperatur og er nem at forberede i god tid. Og det bedste? Den er naturligt glutenfri og fuld af farver og smag.

Prøv den næste gang du griller eller når du vil imponere dine gæster med en smuk og velsmagende ret fyldt med grøntsagsglæde.

Vil du have flere opskrifter på glutenfri tilbehør, så kan du finde dem lige her.

Du kan få meget mere glutenfri inspiration ved at følge mine sociale medier. Du kan finde mig på Instagram på @glutenfrimagi og på min Facebookside Glutenfrimagi.

Måske vil du også synes om:

Udgivet i Aftensmad, Forret, Frokost, Grill, Salater, Tapas, Tilbehør • Comments { 0 }

Glutenfri kyllingespyd med honningmarinade

5. maj 2025

Glutenfri kyllingespyd med honningmarinade

Disse glutenfri kyllingespyd med honningmarinade er et sikkert hit til både hverdag og grillhygge. Kyllingestykkerne bliver møre, saftige og fulde af smag takket være en enkel og smagfuld marinade lavet med honning, ketchup, hvidløg og lidt citron.

Opskriften er super nem og kræver få ingredienser – perfekt til dig, der gerne vil servere glutenfri aftensmad uden besvær. Marinaden skal blot røres sammen, og kyllingen trækker smag på bare 30 minutter (eller længere, hvis du har tid). Du kan tilberede dem på grillen, i ovnen eller på en grillpande – alt efter sæson og lyst.

De glutenfri kyllingespyd er oplagte som en del af en let sommermenu, men fungerer også hele året med en sprød salat, ovnkartofler eller ris til. De er børnevenlige, og nemme at tage med i madpakken dagen efter.

Leder du efter en nem opskrift på glutenfri kyllingespyd, så er denne marinade et godt sted at starte. Scroll ned og prøv opskriften – det bliver hurtigt en ny favori

Glutenfri kyllingespyd med honningmarinade

Glutenfri kyllingespyd med honningmarinade

Udskriv Pin Recipe

Forb. tid 35

Tilb. tid 10

Ret Aftensmad, Børn, Frokost, Grill, Sommer, Tapas

Antal stk

Udstyr

5 grillspyd

Ingredienser

450 g kyllingebryst

Marinade

2 spsk. olivenolie
2 spsk. honning
1 spsk. ketchup
2 spsk. limesaft
2 fed hvidløg, presset
Salt og peber
1 lille håndfuld frisk

Sådan gør du

Bland alle ingredienser til marinaden sammen
Skær kyllingen ud i tynde strimler
Vend dem i marinaden og lad dem trække i 30-60 minutter på køl
Fordel kyllingestykkerne på træspydende
Steg dem på en pande, i en airfryer eller på grill med 2-3 min på hver side eller til kyllingen er gennemstegt

Glutenfri kyllingespyd med honningmarinade

Måske vil du også synes om:

Udgivet i Aftensmad, Børn, Frokost, Grill, Madpakker, Tapas • Comments { 0 }

Knuste kartofler

19. februar 2025

Knuste kartofler

Knuste kartofler er blevet et viralt fænomen, og det er ikke uden grund! De har den perfekte kombination af en sprød overflade og en blød, cremet indre, der gør dem helt uimodståelige. Med enkle ingredienser kan du forvandle almindelige kartofler til en ret, der både fungerer som en lækker snack, et fantastisk tilbehør eller endda et frokostmåltid i sig selv.

Min version af de populære knuste kartofler er toppet med forårsløg, saftige tomater og smagfulde pølser, der giver ekstra dybde og umami. De sprøde kartofler suger smagen til sig og bliver en skøn blanding af salt, sødt og friskt – en kombination, der gør dem perfekte til alt fra hverdagsmiddage til tapasbordet.

De kan serveres som tilbehør til kød og fisk, men de er også oplagte som en selvstændig ret, måske med en lækker dip ved siden af. De kan endda fungere som en alternativ version af en klassisk pizza eller loaded fries – bare med kartofler som base!

Her får du min opskrift på den bedste version med forårsløg, tomat og pølse – en ny favorit, du vil lave igen og igen.

Knuste kartofler

Knuste kartofler

Udskriv Pin Recipe

Forb. tid 5

Tilb. tid 15

Samlet tid 20

Antal Stk.

Ingredienser

10 kogte kartofler
1 tomat, fint hakket
1 forårsløg
2 pølser, uden gluten skåret i tynde skiver
75 g revet mozzarella
Olivenolie

Topping

2 spsk. creme fraiche
1 håndfuld friske urter
salt og peber

Sådan gør du

Fordel kartoflerne på en bageplade med bagepapir
Knus dem med et glas og lave en fordybning med en ske
Fyld med hakket tomat, forårsløg, pølseskiver og revet ost og drys med rigeligt olivenolie
Bag dem i en opvarmet ovn på 220 grader i ca. 15 min
Bland creme fraiche med urter og kom på kartoflerne
Smag til med salt og peber

Vil du have flere opskrifter på glutenfri tilbehør, så kan du finde dem lige her.

Du kan få meget mere glutenfri inspiration ved at følge mine sociale medier. Du kan finde mig på Instagram på @glutenfrimagi og på min Facebookside Glutenfrimagi.

Måske vil du også synes om:

Udgivet i Frokost, Grill, Snack, Tapas, Tilbehør • Comments { 0 }

Pisket smør

19. november 2024

Har du nogensinde tænkt over, hvordan en lille ekstra detalje kan gøre en kæmpe forskel? Når du har brugt tid og kærlighed på at bage dit eget glutenfrie brød, fortjener det en makker, der gør smagsoplevelsen endnu mere uforglemmelig. Pisket smør er svaret – en luftig, let og cremet version af klassisk smør, der smelter blidt på din skive brød og forstærker både smag og tekstur.

At lave pisket smør er utroligt nemt og kræver kun tre ingredienser: smør kernemælk og lidt kernemælk. Ved at piske dem sammen, tilføjer du luft, som gør smørret silkeblødt og nemt at smøre – perfekt til alt fra lune boller til sprøde flutes.

Pisket smør

Udskriv Pin Recipe

Forb. tid 2

Tilb. tid 5

Ret Brød, Brunch, Tapas, Tilbehør

Antal personer

Ingredienser

200 g smør, i blok saltet
2 spsk. kernemælk eller evt. fløde
1 tsk. flagesalt

Sådan gør du

Det er vigtigt dit smør er helt blødt, så tag det ud af køleskabet i god tid inden du skal lave dit piskede smør.
Pisk smørret med en elpisker eller i en røremaskine, til det er luftigt ca. 5 min.
Tilsæt kernemælk og salt og pisk til det er hvidt og luftigt ca. 3-5 min.
Drys med salt, lidt friske finthakkede urter eller server det som det er på en tallerken.

Vil du have flere opskrifter på glutenfri tilbehør, så kan du finde dem lige her.

Du kan få meget mere glutenfri inspiration ved at følge mine sociale medier. Du kan finde mig på Instagram på @glutenfrimagi og på min Facebookside Glutenfrimagi.

Måske vil du også synes om:

Udgivet i Andet, Brød, Brunch, Frokost, Grill, Opskrift, Tapas, Tilbehør • Comments { 0 }

Gulerødder med feta og ristede hasselnødder

13. september 2024

Gulerødder med feta og ristede hasselnødder

Denne tilbehør af gulerødder med feta og ristede hasselnødder er virkelig lækker og smagfuld. De grillede gulerødder bliver helt søde i smagen og de tilfører stadig let knas hvis de tilberedes så der stadig er en let sprødhed.

Sådan en gang gulerødder med feta og ristede hasselnødder er rigtig nem og lækker tilbehør hele året men er særlig fantastisk når de danske gulerødder er i sæson.

Hvis du ikke ønsker at bruge nødder så kan du også bruge ristede græskarkerner, det smager også virkelig lækkert.

Gulerødder med feta og ristede hasselnødder

Gulerødder med feta og ristede hasselnødder

Udskriv Pin Recipe

Forb. tid 5

Tilb. tid 20

Samlet tid 25

Ret Grill, Salat, Tapas, Tilbehør

Antal personer

Ingredienser

8 gulerødder
3 spsk. olivenolie
125 g feta eller puck ost
20 g hasselnødder
flagesalt

Sådan gør du

Vask og halver gulerødderne på langs.
Drys med olie og flagesalt.
Tilbered dem i 15-20 minutter (alt efter tykkelsen) på grill eller i ovnen på 200 grader.
Rist imens hasselnødderne på middelvarme.
Masser hasselnødderne i et viskestykke så skallen fjernes så meget som muligt.
Hak hasselnødderne groft.
Lad gulerødderne køle lidt af og derefter kan du smuldre osten ud over gulerødderne og drys med de hakkede hasselnødder.

Vil du have flere opskrifter på glutenfri tilbehør, så kan du finde dem lige her.

Du kan få meget mere glutenfri inspiration ved at følge mine sociale medier. Du kan finde mig på Instagram på @glutenfrimagi og på min Facebookside Glutenfrimagi.

Gulerødder med feta og ristede hasselnødder

Måske vil du også synes om:

Udgivet i Grill, Salater, Tapas, Tilbehør • Comments { 0 }

Grillet spidskål med parmesan og ristede hasselnødder

13. september 2024

grillet spidskål med parmesan og hasselnødder

Der findes så meget lækkert tilbehør som helt naturligt er uden gluten. En af mine egne favoritter er grillet spidskål med parmesan og ristede hasselnødder.

Det er dejlig mættende tilbehør som kan bruges både til grillmad men også til en steg eller skåret ud i mange små stykker og serveret som en del af et tapasbord.

Denne opskrift på grillet spidskål med parmesan og ristede hasselnødder er med revet parmesan eller Parmigiano-Reggiano men du kan også bruge gammelknas eller den mere budgetvenlige udgave som Castellos aged havarti som også er en hård ost med en virkelig god smag.

Det er nemt og simpelt at lave og smager himmelsk.

grillet spidskål med parmesan og hasselnødder

Grillet spidskål med parmesan og hasselnødder

Udskriv Pin Recipe

Forb. tid 5

Tilb. tid 20

Samlet tid 25

Ret Tapas, Tilbehør

Antal personer

Ingredienser

1 spidskål
2 spsk olivenolie
30 g hasselnødder
45 g revet mozzarella
flagesalt

Sådan gør du

Halver spidskålet og skær det derefter ud i 6 både.
Drys med olie og steg det på grill over indirekte varme i 15 minutter og vend det undervejs så det grilles på alle sider. Du kan også lave det i ovnen ved 200 grader i 15 minutter.
Imens ristedes hasselnødderne i ca. 8 minutter på middelvarme.
Masser hasselnødderne i et viskestykke så skallen fjernes så meget som muligt.
Hak hasselnødderne groft.
Tag spidskålet af grillen/ud af ovnen og riv parmesan over og drys med hasselnødder og flagesalt.
Server mens de er lune.

Vil du have flere opskrifter på glutenfri tilbehør, så kan du finde dem lige her.

Du kan få meget mere glutenfri inspiration ved at følge mine sociale medier. Du kan finde mig på Instagram på @glutenfrimagi og på min Facebookside Glutenfrimagi.

grillet spidskål med parmesan og hasselnødder

Måske vil du også synes om:

Udgivet i Grill, Salater, Tapas, Tilbehør • Comments { 0 }

Grillede majskolber – 2 varianter med sprødt bacon

6. september 2024

Finder der noget bedre tilbehør end når majsen er i sæson og majskolberne er at finde i alle supermarkederne? Jeg synes det ikke, jeg elsker dem kogte og grillede blot med smør og lidt flagesalt. Men jeg synes også at skal de udgøre hele middagens tilbehør at de gerne må blive spiret lidt op.

Derfor får du her to måder at servere majskoblerne med bacon. Den ene er med en spicy dressing og den anden med limesaft og revet parmesan. Begge er super lækre og det er så simpelt at lave.

Majskobler med bacon – 2 versioner

Udskriv Pin Recipe

Forb. tid 5

Tilb. tid 15

Samlet tid 20

Ret Tilbehør

Antal personer

Ingredienser

4 majskobler

Majs med bacon og spicy dressing (4 stk)

5 skiver bacon
1 spsk. mayonnaise
1 spsk. creme fraiche
½ tsk. koriander, stødt
½ tsk. hvidløgspulver eller 1 fed presset hvidløg
½ tsk. spidskommen
½ tsk. oregano
½ tsk. ketchup
salt & peber

Majs med bacon, parmesan og lime (4 stk)

½ lime
1 håndfuld revet parmesan (ca. 25 g)
Flagesalt

Sådan gør du

Læg majskolberne i blød i koldt vand i 30 min
Grill dem i ca. 20 minutter og vend dem løbende
Lad dem køle lidt af og fjern derefter blade og "hår"

Majs med bacon og spicy dressing (4 stk)

Steg baconskiverne sprød på en pande
Rør dressing af alle ingredienser til dressingen
Fordel dressing over de let afkølede majskolber og drys med baconstykker

Majs med bacon, parmesan og lime (4 stk)

Steg baconskiverne sprød på en pande
Pres limesaft over alle majskolberne
Riv parmesan over og drys med baconstykker og flagesalt

Vil du have flere opskrifter på glutenfri tilbehør, så kan du finde dem lige her.

Du kan få meget mere glutenfri inspiration ved at følge mine sociale medier. Du kan finde mig på Instagram på @glutenfrimagi og på min Facebookside Glutenfrimagi.

Måske vil du også synes om:

Udgivet i Frokost, Grill, Tapas, Tilbehør • Comments { 0 }

Grillede majskolber med hvidløgssmør eller parmesan

5. september 2024

Jeg er kæmpe fan af majskolber og elsker når de er i sæson og supermarkederne fyldt med friske majs til billige priser.

De er fantastisk tilbehør blot med smør og flagesalt, men hvis du trænger til fornyelse så er disse to alternativer rigtig lækre og smagfulde. Det er super nemt og kræver ganske lidt forberedelse og udgør derfor det perfekte tilbehør.

Majskolber med hvidløgssmør og parmesan

Udskriv Pin Recipe

Forb. tid 5

Tilb. tid 15

Samlet tid 20

Ret Tilbehør

Antal personer

Ingredienser

4 majskolber

Majskolber med hvidløgssmør

50 g smør
1 fed hvidløg
1 håndfuld persille
flagesalt

Majskolber med parmesan

25 g smør
25 g parmesan
1 stilk estragon
½ tsk. chiliflager

Sådan gør du

Læg majskolberne i blød i koldt vand i 30 min
Grill dem i ca. 20 minutter og vend dem løbende
Lad dem køle lidt af og fjern derefter blade og "hår"

Majskolber med hvidløgssmør

Bland smør med 1 fed presset hvidløg og finthakket persille
Fordel over de let afkølede majskolber
Drys med flagesalt

Majskolber med parmesan

Smelt smør og fordel over alle majskolberne
Riv parmesan over, drys med finthakket estragon, chiliflager og flagesalt

Vil du have flere opskrifter på glutenfri tilbehør, så kan du finde dem lige her.

Du kan få meget mere glutenfri inspiration ved at følge mine sociale medier. Du kan finde mig på Instagram på @glutenfrimagi og på min Facebookside Glutenfrimagi.

Måske vil du også synes om:

Udgivet i Frokost, Grill, Tapas, Tilbehør • Comments { 0 }

Tzatziki

8. august 2024

Tzatziki

Tzatziki er en af de mest elskede dips fra det græske køkken – cremet, frisk og fuld af smag. Den klassiske kombination af græsk yoghurt, agurk, hvidløg og en smule syre giver en lækker balance, der gør tzatziki til meget mere end bare en dip til brød.

En af de største fordele ved tzatziki er dens alsidighed. Den passer perfekt som tilbehør til grillet kød, fisk og grøntsager, hvor den tilfører en frisk og cremet kontrast. Den er også genial i pitabrød, wraps og sandwiches, hvor den kan erstatte smør eller mayo for en lettere og mere smagfuld oplevelse.

Har du brug for en hurtig og lækker dressing til en salat? Tzatziki kan nemt fortyndes en smule og bruges som en cremet salatdressing. Den fungerer også fantastisk som dip til grøntsagsstænger eller som en del af et tapasbord, hvor den kan nydes sammen med alt fra oliven og feta til falafler og frikadeller.

Uanset om du serverer den som en simpel dip eller bruger den til at løfte dine måltider, er tzatziki en opskrift, du altid bør have ved hånden. Her får du min bedste opskrift på den klassiske græske tzatziki – nem at lave og fuld af smag!

Tzatziki

Tzatziki

Udskriv Pin Recipe

Forb. tid 5

Tilb. tid 5

Samlet tid 10

Ret Tilbehør

Antal personer

Ingredienser

1 agurk
250 g græsk yoghurt
1 fed hvidløg
½ citron, saften
salt/peber

Sådan gør du

Riv agurken, drys med salt og læg i en sigte i mindst 30 min.
Imens blandes græsk yoghurt med hvidløg, citronsaft, salt/peber.
Tilsæt agurken og rør sammen.
Stil på køl indtil servering.

Vil du have flere opskrifter på glutenfri tilbehør, så kan du finde dem lige her.

Du kan få meget mere glutenfri inspiration ved at følge mine sociale medier. Du kan finde mig på Instagram på @glutenfrimagi og på min Facebookside Glutenfrimagi.

Måske vil du også synes om:

Udgivet i Brød, Frokost, Grill, Tapas, Tilbehør • Comments { 0 }