Archive | Forret RSS feed for this section

Glutenfri vafler med kogte kartofler

20. juni 2025
Glutenfri vafler med kogte kartofler2

Disse glutenfri kartoffelvafler er et lækkert og alsidigt indslag i hverdagsmaden nemme at lave, sprøde i kanten og med masser af smag. De er perfekte som en hurtig frokost, et mættende madpakkemåltid eller som en del af et indbydende tapasbord som alternativ til brød.

Vaflerne er lavet med kogte og afkølede kartofler, hvilket gør dem perfekte til at bruge rester fra aftensmaden. Har du et par kogte kartofler til overs, kan du nemt trylle dem om til sprøde og velsmagende glutenfri kartoffelvafler dagen efter. Det er en smart og lækker måde at mindske madspild på og samtidig få en ny favorit i madpakken eller på frokostbordet.

Kartoflerne giver vaflerne en mild og cremet smag, og de fine krydderier løfter dem til noget særligt. Top dem med frisk grønt, skinke, ost eller en god dip, kun fantasien sætter grænser. Du kan også lave dem i forvejen og tage dem med på farten, de smager skønt både kolde og lune.

Prøv opskriften herunder på nemme og glutenfri kartoffelvafler, som hele familien vil elske.

Glutenfri vafler med kogte kartofler2

Glutenfri vafler med kogte kartofler

Udskriv Pin Recipe
Forb. tid 5 minutter
Tilb. tid 15 minutter
Ret Aftensmad, Brød, Frokost, Tapas
Antal 4 stk

Udstyr

Ingredienser
  

  • 300 g kogte, afkølede kartofler
  • 2 æg
  • 1 dl mælk
  • 1 tsk. salt
  • ½ tsk. løgpulver
  • ½ tsk. hvidløgspulver
  • 1 tsk. loppefrøskaller, fin
  • 1 spsk. kartoffelstivelse
  • Smør til stegning

Sådan gør du
 

  • Bland kartofler, æg, mælk, salt, løgpulver og hvidløgspulver sammen i en skål.
  • Pisk eller blend det sammen til en grov masse. Det gør ikke noget at der er klumper af kartofler, men det skal være en sammenhængende dej.
  • Pisk kort loppefrøskaller og kartoffelstivelsen i dejen.
  • Opvarm vaffeljernet og kom smør på.
  • Fordel dejen og bag til du har en sprød og gylden skorpe.
  • Server lune eller brug dem i madpakken.

Vil du have flere opskrifter på glutenfri opskrifter, så kan du finde dem lige her.

Du kan få meget mere glutenfri inspiration ved at følge mine sociale medier. Du kan finde mig på Instagram på @glutenfrimagi og på min Facebookside Glutenfrimagi.

Glutenfri vafler med kogte kartofler2
Pernille

Måske vil du også synes om:

Udgivet i Aftensmad, Brød, Brunch, Budgetvenlig, Forret, Frokost, Madpakker, Morgenmad, Snack, Tapas, Tilbehør • Comments { 0 }

Grillede gulerødder og blomkål på en feta- og avokadocreme

6. maj 2025
Grillede gulerødder og blomkål på en feta- og avokadocreme

Grillede gulerødder og blomkål på en feta- og avokadocreme er det perfekte tilbehør til sommerens grillmad – eller som en farverig ret på tapasbordet. En ret, der kombinerer varme, sprøde grøntsager med en frisk og saltet creme og knasende nødder. Det hele toppes med revet havarti, der smelter let over de lune grøntsager og giver ekstra dybde i smagen.

Denne opskrift er enkel men imponerende i smag og tekstur. De grillede gulerødder og blomkål får en dejlig sødme og let ristet smag, som står i flot kontrast til den cremede base. Feta og avocado blendes til en blød og smørbar creme, der både tilfører fedme og friskhed til retten.

Som prikken over i’et drysses der med ristede nødder – fx cashewnødder men du kan også bruge saltede mandler, som tilføjer det perfekte crunch. Den revne havarti smelter let og giver retten en mild karakter, som løfter smagsoplevelsen yderligere.

Grillede gulerødder og blomkål på en feta- og avokadocreme

Grillede gulerødder og blomkål på en feta- og avokadocreme

Udskriv Pin Recipe
Forb. tid 5 minutter
Tilb. tid 20 minutter
Ret Aftensmad, Frokost, Grill, Tapas, Tilbehør
Antal 4 personer

Ingredienser
  

  • 4 gulerødder
  • ½ blomkål
  • 1 ½ avokado
  • 130 g Puck ost
  • 2 dl creme fraiche 18%
  • 2 fed hvidløg
  • ½ lime, saften
  • 1 tsk. honning
  • 100 g cashewnødder
  • 1 håndfuld persille
  • 20 g modnet havarti
  • Salt & Peber

Sådan gør du
 

  • Vend gulerødder og blomkål i olie, salt og peber
  • Grill i ca. 20 min. De skal være møre med bid
  • Blend avokado, puckost, creme fraiche, limesaft, hvidløg og lidt honning til en cremet dip
  • Rist cashewnødder og hak persille
  • Anret grøntsagerne ovenpå cremen og top med nødder, persille og evt. lidt revet havarti.

Retten kan serveres lun eller ved stuetemperatur og er nem at forberede i god tid. Og det bedste? Den er naturligt glutenfri og fuld af farver og smag.

Prøv den næste gang du griller eller når du vil imponere dine gæster med en smuk og velsmagende ret fyldt med grøntsagsglæde.

Vil du have flere opskrifter på glutenfri tilbehør, så kan du finde dem lige her.

Du kan få meget mere glutenfri inspiration ved at følge mine sociale medier. Du kan finde mig på Instagram på @glutenfrimagi og på min Facebookside Glutenfrimagi.

Pernille

Måske vil du også synes om:

Udgivet i Aftensmad, Forret, Frokost, Grill, Salater, Tapas, Tilbehør • Comments { 0 }

Glutenfri Halloween Appetizers

20. august 2024

Halloween er lige om hjørnet, og det betyder tid til at slippe kreativiteten løs i køkkenet!

I denne opskrift vil jeg dele, hvordan du kan forvandle den ferske færdiglavede glutenfri pizzadej fra REMA 1000 til de skønneste halloween-appetizers, der både vil imponere og glæde dine gæster. Fra uhyggelige små bidstørrelser til sjove figurer, som selv de mindste vil elske – disse appetizers er ikke bare nemme at lave, de smager også fantastisk! Så uanset om du planlægger en stor halloweenfest eller blot vil hygge med familien, er disse glutenfri halloween-appetizers den perfekte måde at tilføje lidt ekstra sjov og smag til aftenen.

Som en stor fan af REMA 1000 er jeg altid på udkig efter produkter på hylderne, der gør madlavningen nemmere og sjovere – og deres ferske glutenfri pizzadej er perfekt til de nemme løsninger. Når man elsker madlavning, men ikke altid har tiden til at lave alting fra bunden, er det fantastisk at have en genvej som denne, der stadig sikrer lækre resultater.

Jeg handler oftest hos REMA 1000, og jeg er altid imponeret over deres fokus på kvalitet og smag også når det gælder det glutenfri sortiment. Derfor er det heller ikke første gang at jeg bruger deres glutenfri pizzadej.

Du kan på siden finde flere forskellige opskrifter med pizzadejen og ønsker du at lave din egen pizzadej fra bunden, kan du finde flere opskrifter på siden på en god glutenfri pizzadej.

Glutenfri halloween appetizers

Udskriv Pin Recipe
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 20 minutter
Samlet tid 35 minutter
Ret Appetizer, Fest, Frokost, Halloween
Antal 4 Stk.

Ingredienser
  

  • 1 pakke færdig glutenfri pizzadej, fra køl Købes i REMA 1000
  • 2 spsk. olivenolie
  • 150 g hakket oksekød
  • 2 spsk. pizzasauce
  • 1 tsk. løgpulver eller 1/4 løg, finthakket
  • Salt og peber
  • 1 æg til pensling

Monstermos

  • 1 avokado
  • 2 tsk. creme fraiche
  • 1 knsp. oregano
  • ½ løg, finthakket
  • salt og peber
  • top med lidt chilipulver (kan undlades)

Sådan gør du
 

  • Opvarm ovnen på 190 grader.
  • Start med at lave fyldet ved at opvarme en pande med olivenolie.
  • Tilsæt kødet og lad det brune.
  • Tilsæt pizzasauce, løgpulver og smag til med salt og peber.
  • Pisk et æg godt sammen.
  • Tag pizzadejen fra køl (det er vigtigt den er kold, da det gør det lettere at håndtere).
  • Rul dejen ud på en bradepande og skær den ud i 3 lige store strimler på den korte led.
  • Fordel 3 store skefulde fyld på midten af den ene halvdel af hver strimmel.
  • Pensel med æg omkring fyldet og fold dejen ind over fyldet, så du har en firkant.
  • Skær forsigtigt et ansigt i det øverste lag dej.
  • Pres derefter kanten godt sammen og skær kanten så det ligner et græskar. Du må ikke skære helt ind til fyldet.
  • Pres derefter kanten godt sammen med en gaffel og pensel det med et godt lag æg.
  • Ligger de tæt kan du fordele dem godt ud på bradepanden og bag dem i 8 minutter på 190 grader på alm ovn og skru herefter op til 210 grader og bag dem yderligere 5-8 minutter eller til de er gyldne på toppen.

Monstermos

  • Lav monstermos ved at mose avokado med en gaffel, rør med creme fraiche og tilsæt oregano, finthakket løg.
  • Smag til med salt og peber og top eventuelt med lidt chilipulver.

Jeg har i denne opskrift bruge oksekød, men du kan også sagtens tilpasse fyldet efter egen smag. Jeg kunne sagtens se den med en fyld på en masse fintsnittede grøntsager eller med pulled chicken.

Vil du have flere opskrifter på glutenfri halloween mad, så kan du finde det lige her.

Du kan få meget mere glutenfri inspiration ved at følge mine sociale medier. Du kan finde mig på Instagram på @glutenfrimagi og på min Facebookside Glutenfrimagi.

Pernille

Måske vil du også synes om:

Udgivet i Børn, Forret, Frokost, Højtider, Madpakker, Tapas • Comments { 0 }