Hurtige glutenfri grove boller perfekte til madpakken

Dette er en super simpel opskrift på nogle hurtige glutenfri grove boller der er ideelle til frokosten og især madpakken. 

Det kan være rigtig svært at finde de gode glutenfri alternativer når det kommer til madpakken og frokostmåltidet. Når rugbrød ikke længere er en mulig og det meste glutenfri brød bestemt ikke er spændende, hvis det ikke enten er lunt eller nybagt. Men disse glutenfri grove boller er så bløde og lækre. De indeholder få simple ingredienser og er super hurtige at lave da de ikke kræver hævetid.

Du finder den kernebrøds melmix jeg har brugt på min webshop Shop.glutenfrimagi.dk.

Du kan variere opskriften i flere retninger ved at tilsætte andre eller flere frø/kerner. Du kan også sagtens lave dem til en sundere snack ved tilføje tranebær eller rosiner. 

De holder sig lækre og saftige i mindst 2 dage efter bagning ved opbevaring i lufttæt beholder. De kan også fryses og tøes op, så du kan sagtens bare en større portion og fryse ned til senere brug. 

Ingredienser – Glutenfri grove boller (6 stk)

3 æg
250 ml vand
5 g salt
1,5 tsk bagepulver
200 g TJOIS mørk kernebrød melmix (købes her)
2 spsk hirseflager
20 g loppefrøskaller (købes her)
2 spsk solsikkekerner

  • Opvarm ovnen på 200 grader varmluft
  • Bland æg og vand
  • Bland øvrige ingredienser i en anden skål og rør let i det 
  • Kom de tørre ingredienser i ægge blandingen mens du rører
  • Lad hvile 5-10 min
  • Form med ske på bageplade
  • Bag i 20-25 min (alle ovne bager forskelligt. De skal gerne opnå en kernetemperatur på mindst 95 grader)

Jeg ville selv bruge dem i madpakken med lækkert pålægsfyld som en sandwichbolle. Men de er også testet under leverpostejen herhjemme en grå mandag og det egner de sig også fantastisk godt til.

Mangler du andre lækre brødopskrifter? Så kig forbi mit opskrifts arkiv lige HER.


Pernille

3 Responses to Hurtige glutenfri grove boller perfekte til madpakken

  1. Ken 25. februar 2022 at 20:20 #

    Hej
    Tak for de fine opskrifter og blog indlæg.
    Jeg kunne godt ønske mig opskrifter der ikke er baseret på mel blandinger. De er dyre (kg pris) og ikke altid let tilgængelige.
    Håber du vil lave nogle opskrifter hvor det er basale ingredienser der indgår.
    På forhånd tak.

    • Pernille 25. februar 2022 at 20:28 #

      Hej Ken
      Tusind tak for din kommentar.
      Jeg laver altid de opskrifter der bliver bedst. Jeg giver dig ret i både at blandinger kan være dyre og utilgængelige. Men jeg synes også de giver det bedste resultat 🙂 Men jeg skal helt sikkert nok have det in mente fremover 🙂
      Rigtig god aften 🙂

  2. Silje 1. marts 2022 at 9:29 #

    Super lækker opskrift – den virker med basismel også 🤩

Skriv et svar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.