Glutenfri salte æbleskiver med kylling og baconfyld

Glutenfri salte æbleskiver med fyld2

Glutenfri salte æbleskiver med fyld af kylling og bacon er perfekt som forret, starter eller som en del af et tapasbord. Det er slet ikke svært at lave og fyldet kan med fordel laves i god tid. Det er kun med til at forbedre smagen.

De glutenfri salte æbleskiver kan serveres helt lune og frisklavet men fungerer lige så godt kolde.

Du kan variere fyldet lige som du ønsker og alt efter anledningen de skal bruges til. Til vinterhalvåret fungerer denne fyld rigtig godt og er det til en sommerfest, kunne jeg også sagtens finde på at servere dem med en krebsesalat toppet med asparges. Mulighederne er mange og smagen er i top.

Glutenfri salte æbleskiver med fyld2

Glutenfri salte æbleskiver med fyld

Forb. tid 20 minutter
Tilb. tid 20 minutter
Samlet tid 40 minutter
Ret Forret, Frokost, Tapas
Antal 18 stk

Udstyr

  • 1 Æbleskivepande

Ingredienser
  

Æbleskiver

  • 2 æg
  • 1 ½ dl fløde
  • 1 dl sødmælk
  • 130 g glutenfri REMA1000 Burgerbolle melblanding
  • 1 tsk bagepulver
  • ¼ tsk. salt
  • 40 g smør til stegning

Kyllingesalat

  • 350 g kyllingebryst
  • 100 g bacontern
  • 1 tsk. dijon sennep, uden gluten
  • 1 dl mayonnaise
  • 1 spsk. creme fraiche
  • 40 g Ananas i skiver
  • Salt og peber
  • 2 spsk Karse

Sådan gør du
 

Kyllingesalat

  • Lav kyllingesalaten først ved at koge kyllingen i saltet vand i 10-12 minutter alt efter tykkelsen.
  • Lad det køle af og skær det derefter fint ud.
  • Steg baconen sprød og hak det fint.
  • Bland det sammen i en skål og tilsæt dijon sennep, mayonnaise, creme fraiche og smag til med salt og peber.

Glutenfri Salte Æbleskiver

  • Del æggene og kom hvide og blommer i hver sin skål. 
  • Pisk æggehviderne stive.
  • I skålen med blommer tilsættes mælk og fløde.
  • Sigt melblanding og bagepulver i og rør forsigtigt rundt.
  • Vend straks men forsigtigt de stive æggehviderne i blandingen.
  • Kom dejen i en sprøjtepose for lettere at fylde æbleskivepanden.
  • Bag dejen på en æbleskivepande med en lidt smør.
  • Vend dem halvvejs og fyld lidt ekstra dej i, på den måde bliver flotte runde.
  • Skær en lille rille i æbleskiverne og med en ske placeres lidt kyllingesalat i æbleskiverne.
  • Pynt med hakkede ananasstykker og karse.
  • Tip: Server som de er eller på et fad på et lag af sprød salat.

Mangler du inspiration til glutenfri opskrifter? Så kan du finde alle mine glutenfri opskrifter i arkivet her eller via menuen, som du finder i toppen af siden.

Du kan få meget mere glutenfri inspiration ved at følge mine sociale medier. Du kan finde mig på Instagram på @glutenfrimagi og på min Facebookside Glutenfrimagi.

Pernille
Der er endnu ingen kommentarer.

Skriv et svar

Opskrift Vurdering




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.