Kyllingefrikadeller med grøn glutenfri pasta

Kyllingefrikadeller med grøn glutenfri pasta er en utrolig skøn hverdagsret, som herhjemme får rent hjem hos både store som små.

Det er en lidt ekstravagant udgave af den simple pasta med pesto men det gør du får en meget mere cremet pasta som har mere dybde i smagen. En af mine egne favoritter.

Det er ganske let at lave og du kan servere med lige den glutenfri pasta som du bedst kan lide. Her er det en glutenfri Rummo pasta, som er en af mine favoritter.

Kyllingefrikadeller med grøn glutenfri pasta

Udskriv Pin Recipe

Forb. tid 10 minutter min

Tilb. tid 25 minutter min

Samlet tid 35 minutter min

Ret Aftensmad, Frokost

Antal 4 personer

Ingredienser

  

1x2x3x

Kyllingefrikadeller

• 400 g hakket kylling
• 1 løg
• 1 ½ spsk. fuldkornsrismel
• 1 æg
• 3 spsk. mælk
• Salt og peber
• 2 spsk. Smør til stegning

Grøn glutenfri pasta

• 2 ½ spsk. grøn pesto
• 1 ½ dl grøntsagsbouillon, uden gluten
• 2 spsk. neutral flødeost
• 200 g haricot verts
• 1 dl. ærter
• 100 g pinjekerne
• 200 g glutenfri pasta

Sådan gør du

 

• Hak løget meget fint.
• Bland derefter alle ingredienser til frikadellerne godt sammen og lad hvile i 5 minutter.
• Form til frikadeller og steg på en varm pande med smør.
• Imens frikadellerne steges koges pastaen som anvist på posen.
• Imens pastaen koger opvarmes pesto forsigtigt i en gryde.
• Tilsæt efter et par minutter bouillon, flødeost og rør godt sammen.
• Tilsæt bønner og ærter og bland godt rundt.
• Hæld vandet fra pastaen og kom det i gryden.
• Rist pinjekernerne på en tør pande og drys over pastaen.

Du kan få meget mere glutenfri inspiration ved at følge mine sociale medier. Du kan finde mig på Instagram på @glutenfrimagi og på min Facebookside Glutenfrimagi.