Den her glutenfri oreokage er simpelthen så fantastisk, at jeg ikke kan vente helt til weekenden, med at dele den med jer, men i stedet giver jeg den som torsdags-treat. Jeg har brugt opskriften som udgangspunkt til at lave min egen version som glutenfri oreokage. Jeg har nu lavet den to gange i en glutenfri udgave og har optimeret lidt undervejs, så I får den absolut bedste version.
Jeg opdagede den første gang her på Facebook fordi svigermutti delte den, straks efterfulgt af hint fra min kæreste om at give den et skud. Efterfølgende har jeg set den delt af mange, hvilket kun gav mig endnu mere blod på tanden, for også at kunne smage.
Den gør sig ekstremt godt til eftermiddagskaffen hvor min første udgave var tiltænkt. I går fik vi den til dessert efter en god oksemørbrad, hvilket den også gjorde sig enormt godt som. Det er svært at skjule min begejstring for denne glutenfri oreokage, men hvem kan også stå for en kombination af cheesecake og chokolademousse?
Jeg håber, I kan lide min glutenfri oreokage. Og endnu mere håber jeg, at jeg kan overbevise jer om at man ikke skal lade sig slå ud over de masse delte opskrifter på sociale medier, bare fordi de er proppet med gluten.
Jeg lover jer, at opskriften ser mere besværlig ud end den egentlig er. Det tager ikke meget mere end ca. 20 minutter og så nogle timer på køl. Hvilket virkelig er ingenting, smagen taget i betragtning.
Tilbage er der vidst kun at lade mundvandet løbe! Velbekomme..
Glutenfri oreokage
Ingredienser
- 16 Glutenfri "oreokiks"
- ½ l fløde
- 200 g philadelphia
- 4 spsk. mælk
- 150 g glutenfri mælkechokolade
- 2 bægre past. æggehvider
- 6 spsk. sukker
- 1 spsk. smør
- 50 g glutenfri hvid chokolade
Sådan gør du
- Smør en stor springform med lidt smør
- Læg dine oreokiks i en pose og bank dem i stykker med en ske eller masser dem til små stykker med hænderne
- Fordel de knuste oreos i et jævnt lag i din springform, her kan du altid knuse de sidste store stykker med en gaffel hvis de ikke blev knust i posen
- Stil springformen med oreos i køleskabet i ca. 5 minutter
- Pisk fløden til flødeskum i en skålI en anden skål piskes philadelphia, mælk og 4 spsk sukker
- Hæld 2,5 dl flødeskum ned til philadelphiablandingen og rør det sammen til der ikke længere er klumper
- Tag din springform ud af køleskabet og hæld ostelaget over
- Stil nu spring formen på køl igen
- Hak chokoladen fint
- Over et vandbad smeltes chokoladenImens piskes æggehvider og 2 spsk sukker til skum i en tredje skål
- Rør det resterende flødeskum, æggeskummet og chokoladen godt sammen
- Tag din springform ud og hæld chokoladelaget over
- Stil på køl i 3-4 timer
- Inden servering hakket den hvide chokolade og drysse ud over kagen
