Indlægget er sponsoreret af Schulstad Bakery Solutions
Jeg har glædet mig helt vildt til at skulle fortælle jer om det samarbejde, som jeg har arbejdet på de seneste uger. Jeg har nemlig fået en ret spændende opgave, at teste nogle nye produkter fra Schulstad Bakery Solutions, som kommer ud i det ganske, danske land inden ret længe.
Produkterne vil kunne købes af bl.a. restauranter, cafeer og kantiner, så det betyder altså, at det bliver endnu lettere at få serveret glutenfri mad, når du spiser ude. Det bliver heldigvis nemmere og nemmere at få serveret glutenfri mad rundt i landet, hvilket er super fedt.
Jeg er sikkert ikke den eneste, som har prøvet, at man altid skal være hende den besværlige, som gør at man kun kan spise ET sted på ferien eller måske endda gør, at man ender med at vade hele byen rundt for at konstatere, at det var dumt, man ikke havde en madpakke med.
Sortimentet fra Schulstad Bakery Solutions kommer til at dække burgerbolle, pitabrød, sandwichbrød, muffins og to slags rundstykker. Alle er i kvalitetsmæssig særklasse og helt på højde med almindelige brød i forhold til spisekvaliteten. Det fede ved de her produkter er ikke kun, at de gør, at der kommer større sortiment til madsteder, de smager faktisk også helt vildt godt! Har I ikke prøvet, at man køber et brød, som bare ender med at smuldre væk mellem fingrene på en, inden man har taget første bid? Eller måske fået en bolle, hvor der intet er inden i, men det hele bare er skorpe? Sådan er det ikke med de produkter her. Jeg er ellevild med dem og glæder mig meget til, at jeg kan få det serveret, når jeg spiser ude.
Jeg har brugt deres burgerbolle, som bare er lige som en burgerbolle skal være. Let, luftig og har ingen bitter-glutenfri-smag, som jeg ellers ofte synes, de forskellige burgerboller kan have.
Glutenfri dobbelt cheeseburger
Ingredienser
- 400 g hakket oksekød
- 4 glutenfri burgerbolle
- 150 g cheddarost
Krydderiblanding
- 1 tsk. røget paprika
- 1 fed hvidløg
- 1 tsk. havsalt
- 1 chilipeber
- 1 tsk. stødt spidskommen
- 1 tsk. sort peber
Spicy mayo
- 3 spsk. mayonnaise
- ¼ tsk. røget paprika
- ½ tsk. hvidløgspulver
Avocado
- 2 avokado
- ½ lime, saft
- ½ fed hvidløg
- salt
Ananasrelish
- 2 dl fint hakket ananas
- 2 rød peber
- 1 spsk. frisk mynte
- salt
Sådan gør du
- For at lave krydderiblandingen hakkes hvidløget fint og blandes med alle øvrige krydderier i en lille skål.
- Form kødet til 8 meget tynde bøffer og vend dem godt i krydderiblandingen.
- Lav den spicy mayo ved at hakket hvidløget fint, rør det grundigt i mayonnaise sammen med røget paprika. Stil køligt indtil servering.
- Lav avokadopuré ved at mose avokadoerne med en gaffel, tilsæt salt, limesaft og finthakket hvidløg.
- Skær peberfrugten ud i stave og steg dem på en tør pande i 1-2 minutter til de får lidt farve.
- Lad dem stå i 3-4 minutter og skær dem i små tern.
- Bland dem i en skål med frisk hakket mynte og fint hakket ananas.
- Drys med lidt salt, eventuelt sukker hvis ananassen ikke er sød.
- Steg bøfferne på middel varme (omkring 5 minutter på hver side) eller til de er gennemstegt.
- Tilbered burgerbollerne som anvist på pakken.
- Burgeren samles ved at smøre spicy mayo på brødene, placer bøf, cheddarost, bøf, cheddarost, avokado puré, ananas relish og slut med burgerbolle.
