Hvad kan I bedst lide at spise til morgenmad?
Jeg har lige for tiden en periode med smoothies, men jeg synes ikke altid sådan en fætter mætter nok. Så derfor har jeg fået eksperimenteret mig frem til den helt rigtige glutenfrie granola. Den er lynenes hurtig at lave og giver derfor meget mere tid til at lave sjovere ting.
Det er en stor portion, da jeg ikke gider stå i køkkenet i tide og utide for at lave en granola, så jeg laver ofte en kæmpe portion som jeg så kommer i et lufttæt glas. Det passer cirka med forbrug til 3 uger hvilket passer med at det stadig er frisk og knasende. Er du ikke til storbrugsdrift, så kan du bare halvere portionen.
Er du ikke til smoothies kan du også bruge den oven på en klat skyr med friske bær, til almindelig yoghurt eller hvad du ellers får lyst til at prøve.
Jeg har lavet opskriften til REMA1000, den er snart at finde i deres glutenfrie opskriftsunivers og hvad mere passende at dele den her på bloggen nu end hvor REMA har glutenfrie havregryn på tilbud i en uge fra på søndag?
Hvis du ikke er så meget til sund og knasende morgenmad, men drømmer i stedet om lækre luftige fastelavnsboller, så se mine opskrifter HER og HER.
Glutenfri Granola
Ingredienser
- 175 g glutenfri havregryn
- 100 g kokosmel
- 100 g cashewnødder
- 100 g mandler
- 50 g sesamfrø
- 75 g græskarkerner
- 50 g hørfrø
- 50 g dadler
- 50 g rosiner
- 80 g kokosolie
- ½ dl lys sirup
Sådan gør du
- Opvarm ovnen til 175 grader
- Hak dadler, mandler og cashewnødder groft.
- Bland alle ingredienser grundigt sammen i en skål, så sirup og kokosolie bliver godt fordelt.
- Fordel granola-blandingen på en bageplade med høje kanter beklædt med bagepapir.
- Bag i 15 minutter og rør gerne rundt i blandingen 3-4 gange undervejs.
- Opbevar i en lufttæt beholder.
