Lidt til den lille sult…

Jeg har været på rejse med arbejdet I sidste uge, det indebar også en lang køretur! Jeg er en værre slikmund og selv om jeg prøver at styre min snack-arm her de sidste dage op til brylluppet, så går det altså kun godt nogle dage. Så sådan en køretur krævede altså lidt energy af den søde slags. Og pludselig endte jeg på en tankstation med mine kollegaer, vi stod blandt alt slikket og de valgte løs. Jeg er efterhånden godt inde i de ting jeg kan tåle og det gør det lidt lettere at vælge blandt hylderne. Men det kræver hårdt arbejde da der kun finds ganske få ting, der er mærket “glutenfri”.

Det ville ellers være rart, hvis man ikke skulle stå og være i tvivl eller bruge uendelige mængder tid på at stå der og læse på alting når man er afsted på rejser eller ude at handle. Er I ikke også trætte af det ind i mellem?

Hvis svaret er ja, så er der lidt godt nyt. Jeg er nemlig blevet bedt om at teste nogle nye sjove snacks til farten. Nærmere popcorn med smag fra Portlebay! God smag og uden enumre eller smagsforstærkere! Der er ikke noget nyt i at popcorn er glutenfri, men lige så snart det er med smag, så kan der ofte være problemer. Det fede er de direkte er mærket ‘glutenfri’ på posen, så det er ikke til at overse eller være i tvivl om når man star med den i hånden.

Jeg er helt vild med hvor crunchy og lækre de er. De indeholder et ganske minimum af kalorier, helt præcist 117 kcal pr. pose, så det er ikke noget man behøver at have synderligt dårlig samvittighed over at spise. For sådan en pose ryger hurtigt, virkelig hurtigt! Min favorit, er helt klart den der hedder ‘Sweet n’ salty’. Det er lige mig med kombien sødt og salt!

Jeg har også smagt den med Crispy Bacon og den med chili og lime, begge virkelig gode alt efter om man mangler noget sødt eller stærkt. Jeg kunne godt finde på at bruge den med chili og lime som knasende topping til en salat, det tror jeg nemlig den kunne gøre sig rigtig godt som, det er en ide stærkt inspireret af denne post fra RockPaperDresses.

Jeg kunne godt snart gå på jagt efter den variant med Lemon Sherbert, den lyder nemlig som lige noget for mig. De forskellige varianter kan fåes i Circle K butikkerne herhjemme, så de egner sig perfekt til den snack man nogle gange har brug for at få på vej fra A til B. Har i fundet dem rundt om på landevejene?

Har du brug for hjælp til at finde hovede og hale i andre glutenfri sødesager, så kan du finde min guide lige HER.

Pernille H Petersen
Udgivet i Søde SagerSkriv en kommentar ( 0 )

Glutenfri Taco-toast

Sikke et vejr! Havde jeg ikke haft lidt meget om ørene de dage her, så havde jeg pakket ham jeg elsker mest og draget ud på stranden eller i naturen med en picnic.

Der er simpelthen ikke noget hyggeligere synes jeg, end at pakke en kurv med en masse lækkerier og så bare sidde der med tæerne begravet i græs eller sand og tage sig god tid til at spise og bare nyde.

Man kan jo sådan set pakke det meste til sådan en lejlighed, men en klapsammen fyldt med lækre sager er både let at lave og kræver kun 2 hænder at indtage. Så sparer man tallerkner og bestik i sin oppakning.

Jeg selv lavede denne toast for noget tid siden, den ligger nemlig også inde på REMA1000.dk. Den egner sig udmærket til en picnic i det blå så dermed får I opskriften her på siden.

Ingredienser – Glutenfri Taco-toast (5 stk.)

350 g kyllingefilet
3 spsk. olivenolie
10 skiver glutenfri toastbrød
100 g REMA1000 tacosauce
80 g rød cheddar
10 cherry tomater
1 avokado
1 tsk. creme fraiche

Salt & Peber

  • Opvarm ovnen til 200 grader.
  • Skær kyllingen ud i små tern og steg dem på panden i en spiseske olie.
  • Mos eller blend avokado og creme fraiche sammen til en guacamole.
  • Pensel alle skiver brød med olie på den ene side.
  • Placer 5 af skiverne på en bageplade med oliesiden nedad. Smør skiverne med tacosauce.
  • Skær cheddarosten ud i tynde skiver og dæk brødskiverne med ost.
  • Skær tomaterne ud i små tern og fordel dem oven på osten.
  • Læg derefter et lag kylling oven på og fordel guacamolen på kyllingen.
  • Drys med salt og peber.
  • Læg en skive brød over med oliesiden opad.
  • Bag dem i ovnen i 10 minutter eller til oversiden er gylden.

Skulle I vælge at lave mine opskrifter, så vil jeg så gerne se hvordan det går. I kan på Instagram tagge mig @glutenfrimagi, det er så sjovt at se ens opskrifter får liv og de kan bruges til noget ude i det virkelige liv.

 

Pernille H Petersen
Udgivet i FrokostSkriv en kommentar ( 0 )

Glutenfri Lemon butter chicken

For pokker der er smæk på tingene her ude på den anden side af skærmen. Jeg jonglerer lige nu med et ekstremt behov for ferie (kom nu bryllupsrejse), 10.000 ting der skal på plads med hensyn til brylluppet før jeg bliver Fru og så mange små projekter der relaterer sig til bloggen. Det er måske også derfor jeg har postet lige lovligt usunde ting på det seneste og måske endda ikke postet så meget, som jeg gerne ville. Kender I det? At i de perioder hvor kroppen har mest muligt brug for sund mad og god energi pumper man den i stedet med sukker og cola? #bridaldietgohome!

Men noget, der gør mig umådelig glad og giver mig et stort smil og en masse god energi, det er at se at selv om der måske er lidt stille herinde for tiden, så læser I allesammen ivrigt med. Faktisk er I kommet mange nye til på det seneste, så velkommen til jer og tak fordi I læser med herinde!

For lige at komme lidt væk fra alle kagerne herinde, så lavede jeg for efterhånden længe siden, denne opskrift til REMA1000. Den gør sig vanvittig godt til et glas kold hvidvin på terrassen i de få timer solen titter frem hist og her. Det er så heldigt at der skal hvidvin i retten, så hvorfor ikke tage sig et glas når nu flasken alligevel er åben?

Glutenfri Lemon butter chicken (2 pers.)

300 g kyllingebryst
2 spsk. smør
Salt & peber (eventuelt hvidløgspulver)
1 spsk. smør
2 fed hvidløg
¼ dl parmesan, revet
saften fra en citron
1 ds. kokosmælk
0,5 tsk. timian
1 tsk. glutenfri rød karry pasta fra REMA1000
45 g frisk spinat
0,5 dl hvidvin
0,5 dl fløde

Ris

  • Drys kyllingebrysterne med salt, peber og eventuelt hvidløgspulver.
  • Steg på en pande med høje kanter og stål håndtag i lidt olie til de er gyldne og let gennemstegt og tag dem af panden.
  • Hak hvidløget fint og steg på panden i 1 spsk. smeltet smør.
  • Tilsæt kokosmælk, citronsaft, timian, rød karry og parmesan.
  • Rør fløde og hvidvin i blandingen som koges op i 4-5 minutter.
  • Herefter skrues ned for varmen og kylling tilsættes.
  • Varm ovnen op til 180 grader og sæt panden i ovnen i ca. 15-20 min.
  • Tilbered ris efter anvisning på posen
  • Tilsæt spinat lige inden servering.

Jeg serverede retten med ris, men jeg tror sagtens den vil kunne gøre sig rigtig godt til pasta også. Jeg selv prøver dog altid at bruge ris fremfor pasta, da det er langt billigere end det glutenfri pasta.

Pernille H Petersen
Udgivet i AftensmadSkriv en kommentar ( 0 )

Glutenfri Nøddemazarintærte

Før jeg fik cøliaki havde jeg en absolut yndlingskage, eller absolut og absolut, om sommeren var det jordbærtærte, MEN resten af året var det en nøddemazarintærte. Jeg var vild med kombinationen af det snaskede, det sprøde og det virkelig søde karamel-nødde topping.

Af en eller anden grund er det først for nyligt jeg har turde kaste mig ud i et forsøg. Måske det har været fordi jeg frygtede det ikke kunne lykkes. Fordi det så var lettere at gå og drømme om “at man en dag tør kaste sig ud i det og alt bliver som før” måske bare fordi jeg lige siden min glutenfri kost startede har haft en kæmpe angst for at arbejde med mør dej. For er der noget jeg synes var besværligt også når det indeholdt gluten, så var det netop det.

Men forleden kastede jeg mig ud i det. Fordi min far var så sød at kaste sig ud i et forsøg på napoleonshatte, som virkelig gik godt! Den opskrift skal I også nok snart få herinde. Så nu ærgre jeg mig over at jeg ikke har gjort noget før. For wauw hvor er det dejligt når tingene slet ikke er så svære som man tror og tingene smager lige som man gerne vil have dem til.

Kan I også nikke genkendende til de situationer? I så fald kommer her det største, kærlige klap i måsen til at komme i gang. For det er bare om at komme i gang i stedet for at gå og længes. Her får i opskriften på min længsel, måske den også rammer ned i en savnet favn hos jer?

Glutenfri Nøddemazarintærte (8 Pers.)

Mørdej
150 g glutenfri pizzamel fra REMA1000
75 g smør
50 g flormelis
1 æg

Mazarin
125 g marcipan
100 g rørsukker
75 g blødt smør
1 æg
30 g pizzamel

Fyld
100 g hasselnødder
100 g smør
75 g sukker
1 spsk. honning
50 g mørk chokolade

  • Bland først mørdejen sammen af pizzamel, smør, flormelis og æg
  • Saml dejen med hænderne og stil det på køl i 30 minutter
  • Smør en 22 cm rund tærteform og fordel mørkedejen her i, så det når op af kanterne
  • Stil dejen i formen på køl i endnu 30 minutter
  • Opvarm oven til 200 grader
  • I mens blandes mazarindejen af marcipan, rørsukker, smør, æg og pizzamel
  • Denne mazarinmasse fordeles i formen i et jævnt lag over mørdejen
  • Bag herefter på 200 grader i 20 minutter
  • Imens kagen bages hakkes hasselnødderne groft
  • Kom nødderne i en lille kasserolle og bland herefter smør, sukker og honning i
  • Lad det koge op og tag det af varmen
  • Fordel fyldet over kagen og bag kagen yderligere 5-8 minutter
  • Lad kagen køle af
  • Smelt chokoladen over et vandbad og sprøjt det på kanten af kagen inden servering

Selv om det er svært at vente, så kan det virkelig anbefales at man venter til kagen er helt afkølet før man spiser den. Jeg kan med lidt kvalme sige at den hurtig bliver lidt voldsom når den stadig er lun og chokoladen dermed ikke kan størkne.

Tærtefadet jeg lavede den i, er et lignende DETTE. Fadet den ligger på samt tallerknen er lavet af min søde veninde, som blogger inde på cicitive.dk.

Pernille H Petersen
Udgivet i KageSkriv en kommentar ( 0 )

Kokosstænger med Tobleronefyld

Det er weekendtid lige rundt om hjørnet venner, kan I mærke det?

Jeg har store planer om ren afslapning denne weekend. Gerne på en solstol hvis vejret er til det, men skulle det blive på sofaen så går det også an. Ved min side skal der noget sødt og lækkert, kander I det? At man helt kan glæde sig til hvilke lækkerier man skal forkæle sig selv med i den kommende weekend?

Måske det bare er mig (sukkergrisen) men skulle I være lige sådan, så vil jeg giver jer noget at glæde jer til allerede nu. Jeg har nemlig leget med denne lille opskrift på nogle små syndige kokosstænger med Tobleronefyld til REMA1000. De blev simpelthen så gode, at jeg ikke vil snyde jer for opskriften herinde.

Det er super let at lave og man kan variere størrelsen til lige den anledning man skal bruge dem til.

Kokosstænger med Tobleronefyld (16-17 stk.)

2,5 æggehvide
160 g sukker
200 g kokos
1 æg

100 g Toblerone
2 past. Æggeblommer
30 g flormelis
50 g blødt smør

  • I en stor skål blandes æggehvider, sukker, kokos og et æg.
  • Pisk blandingen grundigt sammen.
  • Med fingrene formes 34 små kokosstænger, placer dem på en bageplade med bagepapir.
  • Opvarm ovnen til 160 grader og bag kokosstængerne i 18-20 minutter.
  • Lad dem køle helt af.
  • Imens kokosstængerne køler af smeltes Tobleronen over vandbad.
  • Pisk herefter æggeblommer og flormelis sammen til en luftig masse.
  • Rør chokolade og smør i blandingen.
  • Placer et lag Tobleronefyld mellem to kokosstænger.
  • Stil kokosstængerne med fyld på køl i 10-15 minutter før servering.

Jeg har hørt en fugl synge om at de skulle gøre sig umådelig godt med en kop iskaffe i hånden. Jeg drikker ikke selv kaffe, men jeg ville som alternativ servere dem med enten en perbermynte iste eller en vandmelon mojitos nu det er weekend, mums!

Pernille H Petersen
Udgivet i Kage, Søde SagerSkriv en kommentar ( 0 )

Glutenfri Blåbærsmoothie

Kan I holde varmen derude? Jeg kan se, at I har nogle sommer-favoritter her i varmen, mine mest læste indlæg de sidste par uger har nemlig været glutenfri jordbærtærte, hyldeblomstsaft og guiden over glutenfri øl. Det er 3 stærke her i sommervarmen må man sige, I kan finde mine egne favoritter lige HER.

Men for ikke at svælge i de gode gamle opskrifter her på siden, så her jeg en ny i ærmet, nemlig en blåbærsmoothie. Opskriften er udviklet til REMA1000’s glutenfrie opskriftsunivers, som findes HER. Den smager bare himmelsk og i weekenderne kan jeg godt finde på at spise det til morgenmad. Det smager næsten som slik, men da der også er en del frugtsukker i, så holder jeg det til weekenderne lige som morgenmad.

Er man ikke til den helt søde morgenmadsskål, så kan den også gå som en kølig og lækker dessert på en varm sommerdag. Jeg har som tidligere skrevet (HER) fået mig en lille blender, som bare er genial til smoothies som denne. Laver jeg den til morgenmad, så kan jeg lige tage flasken med og til dessert hælder man lige op i en lille skål og wupti er der lyn-dessert.

Ingredienser – Glutenfri Blåbærsmoothie

1 banan
30 g frosne blåbær
2 g ingefær
125 g skyr
1 tsk. peanutbutter
1,5 dl vand
3 frosne jordbær

  • Bland alle ingredienserne i en blender og blend til en blød blanding.
  • Tilsæt eventuelt et par isterninger for en helt kold smoothie.

Laver du denne smoothie som morgenmad, så server din smoothie i en skål med hjemmelavet glutenfri granola. Det smager himmelsk!

Blåbærsmoothie

Pernille H Petersen
Udgivet i MorgenmadSkriv en kommentar ( 0 )

Bryllupsrejsen er bestilt!

Wup Wup! Bryllupsrejsen er bestilt!

Eller, der er klikket flybilletter hjem og lige for tiden går der mange timer med at undersøge hoteller og overnatning. Jeg glæder mig helt vildt til at skulle til varme, afslapning og nydelse, mon ikke der bliver brug for det oven på nogle heftige dage med bryllupsforberedelser og ikke mindst bryllupsfesten?

Det bliver 14 dages rundrejse på Bali og vi har endnu ikke heeeelt lagt os fast på hvilke byer vi skal forbi.

Lige nu er planen at vi starter i Seminyak et par dage, her mangler vi stadig at finde et sted at bo. Dernæst overvejer vi at tage til Ubud, her skal vi også finde et sted at bo. Herefter vil vi til Gili Trawangan.

Den eneste overnatning vi endnu har booket, er på Gili, hvor en kollega anbefalede DETTE hotel. Det ser så banke lækkert ud, og jeg håber vi kan finde en lige så fin standard til lige så fin pris på resten af turen. Men der er meget at undersøge først, så vi ser frem til at få overnatning i de andre byer på plads også inden længe. Har I nogle gode tips til steder at bo, vil jeg helt vildt gerne høre det!

Jeg vil også helt vildt gerne op nordpå, måske i kender et godt sted? Men jeg frygter også det bliver lidt for presset at nå tidsmæssigt. Så vi har også overvejet Sanur som alternativ, men ved ikke om det er for tæt på det man kan opleve i Seminyak.

Jeg har aldrig været på Bali eller i Indonesien før! Så jeg er spændt på hvad man kan forvente af glutenfrie oplevelser. Heldigvis tyder meget på at det slet ikke bliver svært, men derfor vil jeg stadig meget gerne have alle dine tips og tricks, til hvad jeg skal være opmærksom på og hvor der er godt at spise glutenfrit.

Kender I gode hoteller eller AirBnB hytter i byerne, så må i endelig også gerne sige til!

//Billederne er fundet HER

Pernille H Petersen
Udgivet i Ude i byenSkriv en kommentar ( 0 )

Glutenfri Meatball Sandwich

Glutenfri meatball sandwich Glutenfri meatball sandwich

Årets første sommerdag, og så er den til og med lidt til den lune side. Det er da skønt!

Jeg håber virkelig, året kommer til at bringe mange lune sommeraftener, hvor man efter arbejde kan pakke bilen og køre på stranden eller ud i skoven med en madpakke og bare nyde. Nyde naturen, god mad og hinanden. Min kæreste og jeg gjorde det et par gange sidste år og det er altså bare hyggeligt.

Der er mange måder at tage sådan en tur på i forhold til mad og madkurven man skal have med. Nogle kører forbi et sted hvor man kan tage det med sig, andre køber på stedet når det er muligt og så er der lige det at når man har cøliaki, så skal man altid være på forkant og have maden med hjemmefra.

For mit eget vedkommende ligger den rutine heldigvis ikke langt væk, min mor har altid være genial til at pakke madkurve med hygge i overflod. Da jeg har lært af den bedste er det smittet af på mig, jeg ELSKER at lave en to-go madkurv til selv den mindste lejlighed. Derfor, vil jeg gerne dele en opskrift som sagtens kunne gå som madpakke i det fri.

Det er nemlig en meatball sandwich med en lidt stærk srisacha dressing. Det kræver lidt forberedelse, men det smager virkelig lækkert og en madpakke to-go er altså bare sjovere når der er gjort lidt ud af det.

Det heldige er at brødet ikke kræver andet end at blive lunet i ovnen. Det er nemlig en del af de nye produkter fra Hatting, de er egentlig betegnet som pølsebrød, men de fungerer eminent som sandwichbrød også. Da gode og lækre glutenfri produkter fra frost stadig er lidt en manglevare, så er mit bedste tip ikke at lade sig begrænse af navne og produkter. Hattings produkter er virkelig lækre, så derfor bruger jeg gerne disse til både sandwich, pølsebrød og hvad jeg ellers lige kan finde på.

Glutenfri Meatball Sandwich (2 pers)

4 glutenfri pølsebrød fra Hatting
1 forårsløg

Fyld
3 medium gulerødder
1/3 agurk
1 tsk. sesamolie
1 1/2 tsk. hvidvinseddike
1/2 tsk. sukker
1/2 tsk. salt
1/2 rød peber

Kødboller
3 fed hvidløg
350 g hakket oksekød
1 løg
1/2 tsk. fish sauce
1/2 sriracha/chili sauce
2 tsk. maizenastivelse

Dressing
3 spsk. mayonnaise
1/2 tsk. sriracha/chilisauce

  • Skræl gulerødderne og riv dem groft sammen med agurken
  • Kom gulerødder og agurk i en skål med øvrige ingredienser til fyldet
  • Stil på køl i 1 times tid og rør rundt løbende
  • Snit løg og hvidløg ting og saml med øvrige ingredienser til kød fars
  • Form farsen til små kødboller
  • Stil det på køl i 20 minutter
  • Steg kødbollerne i lidt olie til de er gennemstegte
  • Lav en dressing ved at blande sriracha og mayonnaise
  • Opvarm ovnen til 200 grader og lun brødene i 15 minutter i alufolie
  • Lad brødene hvile i 5 minutter
  • Saml til en glutenfri meatball sandwich og top med hakket forårsløg

Har du også set at Hatting har lavet glutenfri pitabrød? Jeg har delt to opskrifter, en med svinekød og æble lige HER og en med is og Nutella (den er god nok) lige HER.

Glutenfri meatball sandwich Glutenfri meatball sandwich Glutenfri meatball sandwich

Pernille H Petersen
Udgivet i Aftensmad, FrokostSkriv en kommentar ( 0 )

Glutenfri pitabrød til dessert

Åh, du kære fredag hvor er du velkommen. Denne uge har føltes ekstra lang synes jeg, er jeg alene om det? Måske det er fordi jeg virkelig har noget at se frem til i denne weekend. I eftermiddag skal jeg ind til byen på vores, efter min mening, bedst cocktailbar PRIVATEN, sammen med en masse andre søde Odensebloggers. I kan følge med på min Instagramprofil @glutenfrimagi senere i dag, hvis I er interesseret i at se hvorfor jeg synes de er de bedste til at svinge cocktails over disken.

Men skal I ikke ud at drikke drinks i weekenden, så kunne man forkæle med en lækker dessert til aften. Den her opskrift går nemlig ud til alle slikmundene, for det er en lidt anderledes en af slagsen, som virkelig forstod at tilfredsstille min søde tand. Hvilket jo passer ret ideelt med både det faktum at det er fredag og vi har en lidt varmere weekend i vente.

Da jeg lavede den tidligere opskrift på glutenfri pitabrød med svinemørbrad fik jeg sådan lyst til en dessert. Jeg tænkte derfor, det kunne være en sjov ting at bruge pitabrødet til dessert også. Jeg har tidligere hørt folk lave 3-retters pizza og tænkte, det måtte man kunne med pizzabrød også. Jeg synes nemlig glutenfri pizza kan være lidt svært og omstændigt, hvilket ikke er det man orker hvis man en dag skal have gæster.

Men denne opskrift er så sjov og skæv og samtidig smagte den vanvittigt godt, sådan virkelig! Der er sådan en fin balance mellem det salte fra brødet, det søde fra Nutella, is og frugten. Jeg elsker når man kan bruge de glutenfrie alternativer lidt anderledes, selv om udvalget hele tiden vokser, så er der stadig mange ting vi ikke kan få. Så det er med at tænke lidt anderledes og ikke lade sig begrænse.

Pitabrød til dessert med is, frugt og Nutella (2 pers)

2 glutenfri pitabrød
2 spsk. Nutella
8-10 jordbær
1 banan
1/4 L vaniljeis

  • Opvarm ovnen på 180 grader
  • Skær banan og jordbær ud i mundrette skiver
  • Opvarm en pande og steg bananskiverne i 1-2 minutter på hver side
  • Varm brødene i ovnen i 8 minutter
  • Åben pitabrødene og smør et tyndt lag Nutella på den ene side indvendigt i brødene
  • Placer lidt jordbær og banan i begge brød og fyld op med en stor kugle is
  • Server straks inden isen smelter

Er man ikke til den stegte banan kan man sagtens bruge dem rå, men det giver en rigtig god sødme så snart de lige får ganske få minutter på en tør varm pande.

Du kan i øvrigt finde mange flere opskrifter på glutenfri desserter i mit index lige HER.

Pernille H Petersen
Udgivet i DessertSkriv en kommentar ( 0 )

Hvordan finder man en glutenfri bryllupskage?

Det der bryllup siger I? Jamen, det nærmer sig med hastige skridt og vores planlægning følger trop med mine mange lange to-do-lister. Kjolen er købt, kokken er booket og invitationerne er sendt afsted i sidste uge. Og jeg glæder mig! Sådan helt ned i tæerne meget, men der er stadig lidt tid til endnu og en del flere ting der skal på plads.

For selv om vores planlægning efterhånden begynder at munde ud i noget, som om 4 måneder kan blive til et bryllup, så mangler vi stadig mange ting endnu. En af de ting, som også efterhånden er ved at være på plads er bryllupskagen. En glutenfri bryllupskage for at være præcis.

Det er virkelig en tillidssag det med mad og kage til et bryllup når man har cøliaki, madallergi generelt. Jeg kan ikke forestille mig noget værre, end hvis jeg skulle blive dårlig lige den dag. Tænk at ødelægge sin egen bryllupsdag på dårlig mave, svimmelhed og alt hvad der ellers følger med. Derfor er det et sted hvor vi ligger meget energi for at få det helt som det skal være.

Jeg har brugt uendelig mange timer på at Google nettet tyndt for at finde konditorer eller bagerier, som tilbyder glutenfri bryllupskager. Jeg fandt et par stykker, men jeg fandt også hurtigt ud af at de fleste tager en bondegård pr. kuvert. Da vi bliver et godt stykke over de 70 gæster til festen, så ville det blive dyrt, rigtig dyrt, så jeg begyndte at gå lidt anderledes til værks i min søgen.

Jeg har en rigtig god veninde, som er bedre end de fleste til at bage kager og hun har endda svunget sin magi over flere bryllupskager tidligere. Hun er så dygtig og vi er simpelthen så taknemmelige for at hun gerne vil hjælpe os med at få fremtryllet en kage til vores store dag.

Med hensyn til materialerne, så ved jeg, at jeg ikke reagerer på produkterne fra Odense Marcipan, de har en webshop hvor man også kan købe store mængder af marcipan og chokolade, som privatperson, hvilket er nødvendigt da der jo går meget til sådan en kage. Der er foruden chokolade og marcipan de fineste farver af marcipan og fondant til figurer. Så vi er lige nu i gang med at tænke en masse store planer sammen med min søde veninde omkring hvordan sådan en kage kan se ud og ikke mindst smage, ud fra de ingredienser som jeg stoler på og har testet mange, mange gange!

Pinterest er det mest geniale sted at finde inspiration og jeg har ovenfor samlet et lille board med et udpluk af alle de fine billeder, som jeg selv har gemt til inspiration, er de ikke bare fine?

Er der nogle af jer, som er blevet gift eller planlægger bryllup, der har nogle gode fif til en glutenfri bryllupskage?

Pernille H Petersen
Udgivet i AndetKommentarer ( 11 )