Glutenfri pitabrød til dessert

Åh, du kære fredag hvor er du velkommen. Denne uge har føltes ekstra lang synes jeg, er jeg alene om det? Måske det er fordi jeg virkelig har noget at se frem til i denne weekend. I eftermiddag skal jeg ind til byen på vores, efter min mening, bedst cocktailbar PRIVATEN, sammen med en masse andre søde Odensebloggers. I kan følge med på min Instagramprofil @glutenfrimagi senere i dag, hvis I er interesseret i at se hvorfor jeg synes de er de bedste til at svinge cocktails over disken.

Men skal I ikke ud at drikke drinks i weekenden, så kunne man forkæle med en lækker dessert til aften. Den her opskrift går nemlig ud til alle slikmundene, for det er en lidt anderledes en af slagsen, som virkelig forstod at tilfredsstille min søde tand. Hvilket jo passer ret ideelt med både det faktum at det er fredag og vi har en lidt varmere weekend i vente.

Da jeg lavede den tidligere opskrift på glutenfri pitabrød med svinemørbrad fik jeg sådan lyst til en dessert. Jeg tænkte derfor, det kunne være en sjov ting at bruge pitabrødet til dessert også. Jeg har tidligere hørt folk lave 3-retters pizza og tænkte, det måtte man kunne med pizzabrød også. Jeg synes nemlig glutenfri pizza kan være lidt svært og omstændigt, hvilket ikke er det man orker hvis man en dag skal have gæster.

Men denne opskrift er så sjov og skæv og samtidig smagte den vanvittigt godt, sådan virkelig! Der er sådan en fin balance mellem det salte fra brødet, det søde fra Nutella, is og frugten. Jeg elsker når man kan bruge de glutenfrie alternativer lidt anderledes, selv om udvalget hele tiden vokser, så er der stadig mange ting vi ikke kan få. Så det er med at tænke lidt anderledes og ikke lade sig begrænse.

Pitabrød til dessert med is, frugt og Nutella (2 pers)

2 glutenfri pitabrød
2 spsk. Nutella
8-10 jordbær
1 banan
1/4 L vaniljeis

  • Opvarm ovnen på 180 grader
  • Skær banan og jordbær ud i mundrette skiver
  • Opvarm en pande og steg bananskiverne i 1-2 minutter på hver side
  • Varm brødene i ovnen i 8 minutter
  • Åben pitabrødene og smør et tyndt lag Nutella på den ene side indvendigt i brødene
  • Placer lidt jordbær og banan i begge brød og fyld op med en stor kugle is
  • Server straks inden isen smelter

Er man ikke til den stegte banan kan man sagtens bruge dem rå, men det giver en rigtig god sødme så snart de lige får ganske få minutter på en tør varm pande.

Du kan i øvrigt finde mange flere opskrifter på glutenfri desserter i mit index lige HER.

Pernille H Petersen
Udgivet i DessertSkriv en kommentar ( 0 )

Hvordan finder man en glutenfri bryllupskage?

Det der bryllup siger I? Jamen, det nærmer sig med hastige skridt og vores planlægning følger trop med mine mange lange to-do-lister. Kjolen er købt, kokken er booket og invitationerne er sendt afsted i sidste uge. Og jeg glæder mig! Sådan helt ned i tæerne meget, men der er stadig lidt tid til endnu og en del flere ting der skal på plads.

For selv om vores planlægning efterhånden begynder at munde ud i noget, som om 4 måneder kan blive til et bryllup, så mangler vi stadig mange ting endnu. En af de ting, som også efterhånden er ved at være på plads er bryllupskagen. En glutenfri bryllupskage for at være præcis.

Det er virkelig en tillidssag det med mad og kage til et bryllup når man har cøliaki, madallergi generelt. Jeg kan ikke forestille mig noget værre, end hvis jeg skulle blive dårlig lige den dag. Tænk at ødelægge sin egen bryllupsdag på dårlig mave, svimmelhed og alt hvad der ellers følger med. Derfor er det et sted hvor vi ligger meget energi for at få det helt som det skal være.

Jeg har brugt uendelig mange timer på at Google nettet tyndt for at finde konditorer eller bagerier, som tilbyder glutenfri bryllupskager. Jeg fandt et par stykker, men jeg fandt også hurtigt ud af at de fleste tager en bondegård pr. kuvert. Da vi bliver et godt stykke over de 70 gæster til festen, så ville det blive dyrt, rigtig dyrt, så jeg begyndte at gå lidt anderledes til værks i min søgen.

Jeg har en rigtig god veninde, som er bedre end de fleste til at bage kager og hun har endda svunget sin magi over flere bryllupskager tidligere. Hun er så dygtig og vi er simpelthen så taknemmelige for at hun gerne vil hjælpe os med at få fremtryllet en kage til vores store dag.

Med hensyn til materialerne, så ved jeg, at jeg ikke reagerer på produkterne fra Odense Marcipan, de har en webshop hvor man også kan købe store mængder af marcipan og chokolade, som privatperson, hvilket er nødvendigt da der jo går meget til sådan en kage. Der er foruden chokolade og marcipan de fineste farver af marcipan og fondant til figurer. Så vi er lige nu i gang med at tænke en masse store planer sammen med min søde veninde omkring hvordan sådan en kage kan se ud og ikke mindst smage, ud fra de ingredienser som jeg stoler på og har testet mange, mange gange!

Pinterest er det mest geniale sted at finde inspiration og jeg har ovenfor samlet et lille board med et udpluk af alle de fine billeder, som jeg selv har gemt til inspiration, er de ikke bare fine?

Er der nogle af jer, som er blevet gift eller planlægger bryllup, der har nogle gode fif til en glutenfri bryllupskage?

Pernille H Petersen
Udgivet i AndetKommentarer ( 8 )

Glutenfri pitabrød med svinemørbrad

Hold nu op, TAK for alle de mange besøg efter sidste indlæg om Hattings nye glutenfri produkter, blandt andet de glutenfri pitabrød. I er mange, som er lige så begejstrede for især pitabrødene som jeg er. Så derfor passer det jo perfekt, at denne uge står i de glutenfri pitabrøds-tegn.

Anne Sofie skrev til mig HER og spurgte om jeg ikke ville skrive hvad produkterne indeholdt, sådan at folk med kryds-allergier eller på FOODMAP også kan tjekke om de kan tåle dem. Og selvfølgelig vil jeg det! De er naturligt glutenfri og er i stedet for lavet på følgende: Majsstivelse, kartoffelstivelse, rismel, tapoikastivelse, rapsolie, tørret rissurdej, gær, psylliumfrø og kartoffelfibre. De indeholder sukker og fruktose til dem som ikke kan tåle det.

Jeg er virkelig vild med de her pitabrød, de har så god en smag og konsistens at man helt glemmer de er glutenfri. De forhandles i Meny og nogle Spar butikker.

Som jeg skrev i det seneste indlæg, er det oplagt til alt lige fra frokost, til picnickurven til aftensmad på en sommeraften. Især disse pitabrød synes jeg er helt geniale til madpakker eller til at tage med ud i det fri. Jeg vil også satse på det vil gøre sig godt til børn, både madpakker eller til at tage med på tur da et pitabrød er så handy at spise. Jeg kan i hvert fald selv huske barne-glæden over en lidt anderledes madpakke, som bestod af fyldte pitabrød. Foruden at være let spiseligt så er det noget der lige er til at pakke i tasken, det fylder ikke så meget og kræver ikke andet end en lufttæt beholder eller lidt stanniol.

Normalt er jeg slem til at sætte lighedstegn mellem pitabrød og hakket oksekød, agurk og tomat måske på en vild dag også en gang guacamole til. Jeg har manglet inspiration til nye sjove opskrifter til en gang pitabrød, der samtidig er lige så let så man orker det hvis man skal ud på tur. Så jeg har udforsket området lidt og dermed kommet op med denne version med svinemørbrad, spinat, hytteost og æble. Den er frisk, sød og virkelig let spiselig.

Glutenfri pitabrød med svinemørbrad (2 pers)

4 glutenfri pitabrød
500 g svinemørbrad
100 g majs
100 g hytteost
50 g spinat
1 æble
frisk timian
Salt & Peber

Olie til stegning
Staniol

  • Opvarm ovnen på 180 grader
  • Skær svinemørbraden ud i små tern
  • Opvarm olien på en pande og steg mørbradstykkerne og smag til med salt, peber og timian
  • Skær æblet ud i små tynde skiver
  • Pak pitabrødene ind i staniol og varm dem i ovnen i 8 minutter
  • Fyld pitabrødene efter smag
  • Server!

Skal de med på udflugt, så vil jeg anbefale at man lader pitabrødet køle af inden det pakkes ind, på den måde kan man undgå kondens og et slattent brød.

Som sagt står denne uge i pitabrødenes tegn, så jeg har endnu en opskrift i baghånden, til de opmærksomme fra sidste indlæg, så er det en dessert pita-opskrift. Mums!

Pernille H Petersen
Udgivet i Aftensmad, FrokostSkriv en kommentar ( 0 )

Når hverdagen er let og velsmagende

Jeg har efterhånden mange gode tips og tricks til at komme bare lidt lettere igennem hverdagen med min cøliaki. Jeg har delt mange her på bloggen under tips/tricks, men jeg vil lige fremhæve et enkelt trick, som jeg forsøger at holde fast i, så er det altid at have mad i fryseren. Man kan gøre meget for hele tiden at være på forkant og man lærer med tiden konstant at være et skridt foran hvad angår mad.

Når jeg skal ud, så ved jeg hvor vi skal hen, om jeg kan finde et sted hvor jeg kan spise eller om jeg skal have madpakke med, jeg ved hvornår vi cirka er hjemme og hvornår jeg så kan få noget mad igen. Ind i mellem kan det glippe, eller programmet kan ændre sig i løbet af dagen og det kan tit ende i frustrationer og besvær når man så bliver sulten.

Mit bedste trick er derfor som sagt altid at have mad i fryseren. Det går bare stærkere at tage brød eller retter op og smide i ovnen end først at skulle finde på noget at spise, handle og derefter lave maden. Jeg er selv utrolig påvirket af mit blodsukker og ingen har lyst til at være i nærheden af mig når jeg er sulten. Derfor skal det altså gå ret stærkt når først sulten melder sig. Jeg forsøger derfor altid at have noget brød i fryseren, da det er mest fleksibelt. Det kan enten agere under det pålæg man måtte have i fryseren og hurtigt trylles til mættende mad eller gå til burgers, sandwich eller andet hurtigt men lækkert mad. Er man på farten, så hjælper det knapt så meget at have fryseren fuld, så derfor prøver jeg altid at have lidt i tasken. Er jeg på en kortere tur er det en bar eller snack, men er det en længere tur, decideret madpakke.

Men i dag skal det handle mest om min fryser! For hvad er det så jeg har i den til at hjælpe mig igennem dagen?

Lige for tiden er det nogle af de nye produkter fra Hatting, som kan fås i min lokale Meny. I sortimentet findes allerede forskellige rundstykker men for ganske nyligt er der kommet 2 nye produkter til. Det gælder både burgerboller, pølsebrød og pitabrød. Jeg har faktisk omtalt produkterne tidligere i dette indlæg, men nu er de altså også til salg til os forbrugere i ganske almindelige butikker.

Jeg kan virkelig kun anbefale de Hatting produkter da de er uden hvedestivelse, som mange andre ellers er fyldt med. De er så saftige og velsmagende at da jeg forleden spiste pitabrød med min kæreste ville han hellere have “mine” glutenfrie pitabrød end sine egne. Det sker altså ikke ret tit må jeg sige!

Produkterne sælges fra frost, så de er lige til at gemme i fryseren og bruges til alle de gode planlagte så vel som spontane måltider. Alle de 3 nye produkter er geniale til både frokost og aftensmad alt efter om man har brug for en mættende madpakke når man er ude eller et aftensmåltid med familien hjemme. Så med lidt forberedelse og en fyldt fryser, så kan en træls hverdags aften, hvor man er sulten og ikke kan overskue mad pludselig blive let og velsmagende.

På billederne ses pitabrødet med forskelligt fyld! Jeg lover at dele opskrifterne med jer i næste uge.

Pernille H Petersen
Udgivet i AndetSkriv en kommentar ( 0 )

Glutenfri Blinis

Jeg sidder hernede i Sydfrankrig i 24 graders varme og små tynde skyer og har lige set en snap om at det sneer hjemme i Danmark! Det er helt uhyggeligt at foråret ikke har taget et fast greb i os endnu.

Forår betyder sæson for stenbiderrogn, som oftest serveret på en lille blinis med rødløg, creme fraish og lidt dild. Jeg har ikke set, at man kan købe glutenfri blinis nogle steder, men det gør intet, for det er simpelthen så let at lave. De smager virkelig godt!

Jeg selv har prøvet mig frem for at finde en god opskrift på glutenfri blinis og som I måske så på min Insta-Story for nogle uger siden, tog jeg hul på sæsonen for stenbiderrogn med min gode veninde i Århus (som i øvrigt har bloggen her).

Man kan jo egentlig bruge blinis lige som man lyster, så er man ikke til stenbiderrogn kan de også gå med laks, avokado, eller andet lækkert som topping. Jeg kunne godt finde på at bruge de små glutenfri blinis som en lille aperitif med bobler til nytår, fødselsdage eller en anden lidt speciel lejlighed.

Glutenfri blinis (ca. 16 stk)

100 g boghvedemel
1/2 tsk. bagepulver
1/4 tsk. salt
1/2 tsk. sukker
1 dl creme fraish
1 dl kogt vand, stuetemperatur
1 æg
10 g smør

  • Bland boghvedemel med bagepulver, salt og sukker i en skål
  • Tilsæt creme fraish og vand og pisk det sammen til en samlet masse
  • Del ægget i hviden i en skål og blommen i en anden, stil hviden på køl
  • Pisk æggeblommen i dejen
  • Lad dejen hvile på køkkenbordet i ca. 30 minutter
  • Pisk æggehviden stiv og vend den i dejen
  • Smelt smøret og vend det i dejen
  • Steg nu dejen som små runde kager på en pande (ca. 5-6 cm i diameter)

Har du gode ideer til topping som ikke er den klassiske stenbiderrogn, så giv endelig dine ideer videre i kommentarfeltet!

Pernille H Petersen
Udgivet i Aftensmad, FrokostSkriv en kommentar ( 0 )

Tun anretning til påskebord eller tapasmenu

Er I kommet godt igennem påsken?

Jeg selv er nærmest stadig helt dårlig af alt den gode mad, som min mave har skulle fortære de seneste dage. Men hverdagen er lige så stille kommet i gang og hovedet op i tempo igen.

Derfor tænkte jeg, at det var oplagt at dele en påske-lignende opskrift, men som stadig holder hele året rundt, blandt andet til et lækkert tapas bord. Den går selvfølgelig også på det helt almindelige frokostbord eller i madpakken hvis man blot dropper anretningen.

Lækker tun-tapas (4 stk.)

1 pakke softkerne brødblanding fra REMA1000
2,5 dl lunkent vand
15 g gær
1 ds tun i olie
1 spsk. creme fraiche
1,5 spsk. mayonnaise
1 spsk. hakket frisk purløg
1 spsk. frisk karse
Salt & Peber

  • Rør brødblanding, vand og gær grundigt sammen og fordel dejen i en rugbrødsform (1 L).
  • Lad brødet hæve i 50 minutter et lunt sted.
  • Opvarm ovnen til 200 grader.
  • Bag brødet i 40 minutter på 200 grader.
  • Lad brødet køle af.
  • Imens blandes tunmoussen ved at blande tun, mayonnaise, creme fraiche, hakket purløg, karse og lidt salt og peber.
  • Kom tunmoussen i 4 små glas og stil på køl til brug.
  • Skær tynde skiver softkernebrød og placer en stav i hvert glas til pynt.

Pernille H Petersen
Udgivet i FrokostSkriv en kommentar ( 0 )

Påskecupcakes

Påsken er lige rundt om hjørnet og det er gået op for mig at jeg kun sådan rigtig har én påskeopskrift herinde. Det går jo ikke, så dermed tilføjes nu en til samlingen.

Jeg har lavet denne lille kageopskrift til det glutenfrie opskriftsunivers hos REMA1000. Så den kommer online der ganske snart. Men det skal ikke afholde mig fra at dele den med jer allerede nu.

Det er en sød satan, men den smager også vanvittig godt! Jeg er generelt ret vild med den her chokoladeblanding, den smager af kakao uden at være for tør eller for stærk. Så jeg bruger den til mange forskellige ting, denne gang påskecupcakes.

Påskecupcakes (8stk)

1 pakke chokoladekage blanding fra REMA1000
0,8 dl vand
1 æg
5 spsk. olie

8 muffinsforme

50 g smør
150 g flormelis
75 g philadelphia neutral
0,5 tsk. gul frugtfarve

8 stk. små Anthon Berg marcipanæg

  • Opvarm ovnen på 170 grader.
  • Pisk chokoladekageblandingen, vand, æg og olie sammen til en kagedej uden klumper.
  • Fordel i muffinsformene så de er fyldt 2/3 op.
  • Bag dem på 170 grader i 15 minutter.
  • Lad dem køle helt af.
  • Imens kagerne køler af, røres frosting af smør, flormelis, philadelphia og frugtfarve.
  • Rør forsigtigt og kun til det har en ensartet masse (Røres det for længe, bliver det for tyndt og svært at smøre på kagerne)
  • Brug en sprøjtepose med tyl eller en frysepose til at fordele den gule frosting over kagerne.
  • Placer et marcipanæg på toppen af kagen.

Man kan jo bruge lige den frugtfarve man har lyst til eller pynt med det der lige er af glutenfri når man handler.

Pernille H Petersen
Udgivet i KageSkriv en kommentar ( 0 )

Nyt legetøj #1 – OBH Twister blender

Jeg har fundet på en sjov lille serie om køkkenlegetøj, jeg har nemlig været ude og få nyt legetøj nemlig en OBH twister blender, faktisk også en del andet her på det seneste. Det er alt sammen noget, som kommer til at hjælpe mig helt vildt meget i køkkenet og derfor, synes jeg det kunne være sjovt at vise det frem og give tips og tricks videre til jer.

Jeg blev pludselig træt af at gå rundt og sukker over ting jeg viiirkelig godt kunne tænke mig, så nu er jeg begyndt at klikke det hjem. Mange gange har jeg selv savnet et sted at kunne læse anbefalinger og ærlige meninger om hvor godt det gear nu faktisk er eller hvor meget man egentlig får det brugt, når udstyret pludselig står i køkkenet og ikke kun findes i ens drømme.

Derfor er der i dag fokus på min nye blender og mine store ambitioner om en sundere morgen og bedre spisevaner på job og dermed købet af min nye OBH twister blender.

Reklamelink: OBH Blender – fås HER og fundet på tilbud lige HER.

Jeg har vidst (hånden på hjertet) aldrig rigtig haft gode morgenmadsvaner siden jeg fik cøliaki. Jeg er ikke helt struktureret nok til at få bagt friske boller så der hele tiden er brød, jeg løber også alt for ofte tør for skyr og de lækre bananpandekager står jeg ikke altid tidligt nok op til at nå at lave. Jeg mangler den der lette løsning, som min havregryn var før jeg fik cøliaki og fik en mave, som ikke er glad for SÅ store mængder havregryn, selv om de er glutenfri.

Så jeg har, som i kan se HER og HER kastet min kærlighed på smoothies og juice i forskellige afskygninger. Men min blender var stor, den var tung og larmede helt forfærdeligt og den var så besværlig at gøre rent at den ofte ikke blev det. Jeg kan hilse og sige at en blanding af jordbær, spinat og skyr lugter fælt efter et par timer i en blender. Desuden krævede den at man hældte ting frem og tilbage, hvilket gør man spilder, bordet er beskidt og blenderen er beskidt og det hurtige og praktiske ved den løsning er pludselig væk. Måske I kender situationen?

Så jeg har kigget mig omkring efter et alternativ, som er mere handy og derfor gør man får sig et mættende måltid fra morgenen så maven er i balance og blodsukkeret stabilt.

Jeg fandt frem til den her Twister 6620 blender fra OBH Nordica, som jeg fik den anbefalet af en kollega. Jeg kan se der findes mange andre mærker i samme stil og i forskellige prisklasser, men denne var maskinen med størst motor og fyldte mindst.

Der følger 2 flasker med til maskinen ved køb så man har en man kan tage med på farten mens den anden står i opvaskemaskinen og bliver ren, for det kan de nemlig godt tåle.

Det er super smart og det har gjort jeg den sidste uge har formået at blende (næsten) alt fra fryser og køleskab til en mættende morgenmad. Jeg laver min smoothie hjemmefra og spiser den mens jeg tjekker dagens første mails igennem om morgenen på arbejde. Virkelig smart og virkelig lækkert.

 

Jeg vil sørge for, at dele alle de bedste opskrifter med jer, som jeg løbende finder mine favoritter.

Jeg bør nok understrege at dette ikke er sponsoreret og derfor kun en anbefaling ud fra egne erfaringer.

Psst.. Dem, der har fulgt med på Instagram ved nok at jeg også lige inden jul investerede godt og grundigt i en røremaskine. Så den sætter vi fokus på næste gang.

Pernille H Petersen
Udgivet i AndetSkriv en kommentar ( 0 )

Pandekagemuffins med bær

Jeg kan godt fornemme, at jeg er inde i en morgenmadsperiode her på bloggen, først overnight-choko, så granola og i dag pandekage muffins.

Men hvad er mere oplagt end at dele en så perfekt brunch-opskrift lige op til weekenden?

Jeg selv skal bruge weekenden hos en god veninde i Århus, hvor vi i dag starter tidligt med en tur på marked efter friske appelsiner til juice, overdådigt brunchbord og en tur i Aros. Til vores brunch havde disse banditter været toppen, men vi holder os til skyr med granola, frisk frugt og æg med bacon.

Skal du også hygge dig med en god brunch, så kan jeg virkelig anbefale at hive denne opskrift op ad hatten. Det er virkelig let at lave og så passer de godt til et brunchbord på grund af deres syrlige smag fra bær og den søde smag fra pandekagedejen.

Ingredienser – Pandekagemuffins med bær (4 stk.)

1 spsk. smør
2 æg
1,5 spsk. lys sirup
0,5 dl skyr
1 tsk. vanilje
2 dl lys brødblanding fra REMA1000 (alternativ: Schär mel mix B)
1 tsk. bagepulver

1 dl blandede bær fra frost
4 muffinsforme

  • Opvarm ovnen til 175 grader.
  • Smelt smør og pisk det sammen med æg og sirup, til du har en luftig masse.
  • Tilsæt de øvrige ingredienser og bland det sammen til der ikke er nogle klumper i dejen.
  • Fyld muffinsformene 1/3 op med dejen og placer derefter et lag bær og fyld derefter endnu et lag dej i formen og drys med enkelte bær.
  • Et er vigtigt formen ikke er fyldt helt op da kagen hæver og det dermed il flyde ud af formen.
  • Bag dine muffins i 10 minutter eller til de er gyldne og du kan stikke i dem med en gaffel uden der hæver dej ved.

Skal du forkæle nogle lidt ekstra på madpakken? Så kan de også gøre sig godt i sådan en.. Eller måske en picnickurv, det er jo officielt forår, så man har da lov til at glæde sig til den tid snart starter igen.

Pernille H Petersen
Udgivet i MorgenmadSkriv en kommentar ( 0 )

Glutenfri Granola

Hvad kan I bedst lide at spise til morgenmad?

Jeg har lige for tiden en periode med smoothies, men jeg synes ikke altid sådan en fætter mætter nok. Så derfor har jeg fået eksperimenteret mig frem til den helt rigtige glutenfrie granola. Den er lynenes hurtig at lave og giver derfor meget mere tid til at lave sjovere ting.

Det er en stor portion, da jeg ikke gider stå i køkkenet i tide og utide for at lave en granola, så jeg laver ofte en kæmpe portion som jeg så kommer i et lufttæt glas. Det passer cirka med forbrug til 3 uger hvilket passer med at det stadig er frisk og knasende. Er du ikke til storbrugsdrift, så kan du bare halvere portionen.

Er du ikke til smoothies kan du også bruge den oven på en klat skyr med friske bær, til almindelig yoghurt eller hvad du ellers får lyst til at prøve.

Jeg har lavet opskriften til REMA1000, den er snart at finde i deres glutenfrie opskriftsunivers og hvad mere passende at dele den her på bloggen nu end hvor REMA har glutenfrie havregryn på tilbud i en uge fra på søndag?

Ingredienser – Glutenfri Granola

175 g havregryn
100 g kokosmel
100 g cashewnødder
100 g mandler
50 g sesamfrø
75 g græskarkerner
50 g hørfrø
50 g dadler
50 g rosiner
80 g kokosolie
0,5 dl lys sirup

  • Opvarm ovnen til 175 grader.
  • Hak dadler, mandler og cashewnødder groft.
  • Bland alle ingredienser grundigt sammen i en skål, så sirup og kokosolie bliver godt fordelt.
  • Fordel granola-blandingen på en bageplade med høje kanter beklædt med bagepapir.
  • Bag i 15 minutter og rør gerne rundt i blandingen 3-4 gange undervejs.
  • Opbevar i en lufttæt beholder.

Hvis du ikke er så meget til sund og knasende morgenmad, men drømmer i stedet om lækre luftige fastelavnsboller, så se mine opskrifter HER og HER.

Pernille H Petersen
Udgivet i Morgenmad, Søde SagerKommentarer ( 1 )