Tag Archives | Hørfrø

Sund og nærende glutenfri morgengrød med et twist af jul

14. december 2018

Er jeg den eneste der ind i mellem bøvler lidt med en god morgenmads-rutine?

I nogle perioder har jeg altid noget godt hjemmebagt glutenfrit brød i fryseren der lige kan tøes op og spises med smeltet smør og en skive ost (mums!) i andre er jeg velforberedt med chiagrød i køleskabet. Men oftest er det lidt svært, jeg har ikke rigtig lyst til noget eller overskuddet om aftenen til at få det forberedt. Og hvad gør man så?

Man laver en grød på 2-3 minutter, som er både nærende og velsmagende. Jeg selv lavede den på ingredienser der allerede (oftest) findes i mine skuffer og køleskab. Den holder mæt længe og er fyldt med den gode fedt og fibre.

Denne er en lidt julet version med kanel, men den kan sagtens undlades hvis man ikke lige er til den slags.

Velbekomme!

Glutenfri morgengrød med et twist af jul

Udskriv Pin Recipe

Forb. tid 5

Tilb. tid 6

Samlet tid 11

Ret Morgenmad

Antal portion

Ingredienser

¼ dl kokosmel
¼ dl mandelmel (alternativt kan kokosfibermel bruges)
1 spsk. hørfrø
1 spsk. chiafrø
½ tsk. kanel
1 dl soya kakaomælk (alternativt bruges mandel- eller kokosmælk og tilsæt 1 spsk kakaopulver)
50 g Frosne bær

Sådan gør du

Bland alle ingredienser sammen i en gryde
Varm op til kogepunktet
Toppes med frosnebær

Jeg har tilføjet et par alternativer til enkelte ingredienser i håbet om det også kan ramme ting, der naturligt ville findes i jeres køkken. Så er det trods alt lettere at få bikset sammen om morgenen.

Måske vil du også synes om:

• Udgivet i Morgenmad • Skriv en kommentar ( 0 )

Glutenfri banan-chokoladeboller

9. februar 2017

Kan i holde varmen derude? Her på Fyn vælter sneen ned, og jeg er VILD med det! Jeg har hele dagen glædet mig til, at jeg skulle ud med hunden og lege i sne her lige om lidt. Har du ikke et lige så stort legebarn spærret inde i jer når det sner, men ønsker hellere at kravle under tæppet i sofaen, så har jeg den perfekte opskrift i ærmet, som I kan gøre brug af til lejligheden.

Jeg faldt nemlig forleden over en opskrift af dygtige Anne au Chocolat på en bananbolle. Da den lød lige det sundeste til mig, tænkte jeg, man sagtens kunne bruge elementerne til en grundopskrift til en scones og dermed tage lidt af det sunde ud, dog beholde lidt af det og derudover tilføje lidt chokolade. Altså, sagt på en anden måde, så en lidt sundere og super let og simpel chokolade-banan-scone.

Det tog virkelig ikke længere tid at lave dem end at jeg nåede at klappe dem sammen en træt aften, hvor jeg tænkte, jeg dagen efter godt kunne bruge lidt energi i løbet af arbejdsdagen. De holder sig svampede og fugtige i flere dage og er derfor nogle, hvor man sagtens kan lave en større portion og lave rigeligt til ugens løb. De er lidt i samme kategori som mit bananbrød.

Jeg håber, I synes lige så godt om dem, som jeg gør!