Tag Archives | Hyldeblomst

Glutenfri Hyldeblomstis

Hyldeblomstis

Heldigvis indeholder langt de færreste sodavandsis gluten. Frisko, som jo er ret tilgængelige rundt i Danmark, har især en del is, som er glutenfri. Men, da jeg igår lagde DENNE opskrift på hyldeblomst på bloggen, tænkte jeg, at jeg ville inspirere til at man brugte det til andet end bare at drikke med lidt danskvand.

Jeg prøvede nemlig forleden at lave en lille lækker sodavandsis baseret på min hjemmelavede hyldeblomstsaft. De er geniale lige at have i fryseren og de er fantastiske på dage som igår hvor solen bare bager og temperaturen er i top.

Ingredienser – Hyldeblomstis (4 stk)

Hyldeblomstsaft
Vand
3 jordbær
2 spsk blåbær
1 kiwi

Form til 4 is

  • Bland et stort glas hyldeblomst i forholdet 1:3
  • Skær frugten i tynde skiver
  • Placer frugten i formene langs siderne
  • Hæld den opblandede hyldeblomstsaft i formen
  • Stil i fryseren i minimum 3 timer

Man kan bruge lige den frugt man har liggende eller bedst kan lide. Jeg har i mine lavet en med ren jordbær, en med ren kiwi og en med ren blåbær og en hvor jeg blandede alle tingene. Min egen favorit var den blandede og den med ren jordbær.

Jeg skal helt sikkert lave mange forskellige her hen over sommeren. Hyldeblomstsaften er så dejlig sød og jeg synes, det er en dejlig tanke at de er hjemmelavet helt fra bunden.

Hyldeblomstis

Pernille
Udgivet i Søde SagerSkriv en kommentar ( 0 )

Hyldeblomstsaft

Hyldeblomstsaft

Hyldeblomstsaft

Weekenden og sommeren er for alvor over os og jeg selv bruger fridagene i sommerhus med familien. Men sidste uge brugte jeg et par dage på at lave hyldeblomstsaft, et must som bare skal gøres hvert år. Jeg elsker altid at kunne lave et iskoldt glas hyldeblomstsaft på dage som i dag, hvor solen bager og man har brug for lidt læskende.

Der er stadig rigtig mange hyldeblomster rundt omkring så det er endnu ikke for sent at gå i krig med projekt hyldeblomstsaft.

Jeg har selv brugt farin i denne opskrift og derfor er den blevet mørk. Ønsker man den klare lysegule farve skal man bruge rørsukker i stedet for. Jeg synes det smager lige godt og der er nemlig lidt at spare ved at bruge farin.

Ingredienser – Hyldeblomstsaft (ca. 1,75 liter)

20 klaser hyldeblomst
500 g farin eller rørsukker
20 g citronsyre
Saften fra 1 citron
1 L kogende vand
1 tsk atamon

  • Klip det værste grønnestængler af dine hyldeblosmt-klaser og læg dem i en skål sammen med sukker, citronsyre og citronsaft.
  • Hæld kogende vand over og tilsæt atamon.
  • Stil skålen overdækket i køleskabet i 2-3 dage.
  • Si saften og hæld dem på flasker som er skoldet og skyllet med atamon.

Sådan en saft kan holde sig vinteren over så længe de står køligt og uden direkte sollys. Jeg elsker selv at drikke det i mange forskellige sammenhænge. Bland det med danskvand og lidt hvidvin for en god velkomstdrik til sammenkomster eller med ren danskvand på terrassen efter en lang arbejdsdag.

Jeg vil følge op med andre lækre opskrifter på hvordan du kan bruge din hyldeblomstsaft her på bloggen. Så skynd dig at starte projektet op så du også har lækker hyldeblomstsaft hele året rundt.

Hyldeblomstsaft

Pernille
Udgivet i Andet, DrikkeKommentarer ( 2 )