Tag Archives | Tun

3 Glutenfri Påskeopskrifter

Som en lille opfølgning til mit indlæg i går om glutenfri påskeæg, har jeg været i arkivet og fundet mine påskeopskrifter frem til jer.

Min egen påskeferie starter allerede på fredag, jeg glæder mig voldsomt til et par dage fri. Især fordi de i år betyder en masse gode oplevelser, blandt andet en weekend på Comwell Kellerspark med en god veninde, er der nogle af jer som har prøvet det og deres glutenfri menu før?

Inden vi kommer så langt skal jeg lige igennem næste uge, men tror jeg skal eksperimentere lidt med nye påskeopskrifter. Jeg kan godt se at med 2/3 opskrifter til den søde tand, kan det være jeg skal lægge hovedet i blød i år for at finde en der går i madkategorien. Er der noget, som I kunne tænker jer at jeg lavede en opskrift på? I så fald, så smid gerne en kommentar her nedenfor.

Påskecupcakes

Marcipan påskeæg (3 varianter) —

Tun-mousse med ristet rugbrød og karse —

Pernille
Udgivet i UncategorizedSkriv en kommentar ( 0 )

Tun anretning til påskebord eller tapasmenu

Er I kommet godt igennem påsken?

Jeg selv er nærmest stadig helt dårlig af alt den gode mad, som min mave har skulle fortære de seneste dage. Men hverdagen er lige så stille kommet i gang og hovedet op i tempo igen.

Derfor tænkte jeg, at det var oplagt at dele en påske-lignende opskrift, men som stadig holder hele året rundt, blandt andet til et lækkert tapas bord. Den går selvfølgelig også på det helt almindelige frokostbord eller i madpakken hvis man blot dropper anretningen.

Tun anretning

Forb. tid 5 minutter
Tilb. tid 15 minutter
Samlet tid 20 minutter
Ret Frokost, Tapas, Tilbehør
Antal 4 personer

Ingredienser
  

  • 4 skiver glutenfri mørktkerne brød (Opskrift)
  • 2 spsk. smør
  • 1 ds tun i olie
  • 1 spsk. creme fraiche
  • 1 ½ spsk. mayonnaise
  • 1 spsk. hakket frisk purløg
  • 1 spsk. frisk karse
  • salt & peber

Sådan gør du
 

  •  Steg brødskiverne på en pande i smeltet smør i nogle minutter på hver side
  • Lad brødet køle lidt af.Imens blandes tunmoussen ved at blande tun, mayonnaise, creme fraiche, hakket purløg, karse og lidt salt og peber
  • Kom tunmoussen i 4 små glas og stil på køl til brug
  • Skær tynde skiver af brødskiverne og placer en stav i hvert glas til pynt og resten ved siden af. Drys gerne med lidt flagesalt.
Pernille
Udgivet i FrokostSkriv en kommentar ( 0 )