En af mine ambitioner med bloggen er, at inspirere til glutenfrie opskrifter, men lige så meget at give indblik i det, at leve med cøliaki og generelt en glutenfri hverdag. Jeg bliver ofte opfordret af jer søde læsere til at skrive mere personlige indlæg, indvie jer lidt mere i de tanker jeg har om det at leve på en […]
Resultat for søgning "pasta"
Brændende kærlighed
Mens jeg bruger min dag i et dejlig solskinsramt Polen i forbindelse med mit arbejde, så tænkte jeg, I derhjemme kunne bruge en opskrift, som man kan varme sig lidt på. Jeg har siden jeg var lille været fan af kartoffelmos, på mine ældre dage får jeg det alt for sjældent. En af de opskrifter, som […]
14 dage med REMA1000 og naturligt glutenfrie produkter
Som jeg fortalte i DETTE indlæg, har jeg fået udfordringen af REMA1000 om kun at måtte handle i deres butikker og bruge deres produkter i hele 14 dage. For at vi på bedst mulig måde kan vise jer endnu mere om udfordringen, har vi sammen lavet en lille video. I videoen kan i se meget […]
Glutenfri wok med and
Julestemningen er efterhånden ved at indfinde sig her hos mig, det har ellers taget sin tid i år synes jeg, måske fordi vejret absolut ikke er julet eller tæt på sne. Er der julestemning ude på den anden side af skærmen hos jer? Hvis ikke, så kan det være denne ret kan hjælpe på det. […]
Shop glutenfri på nettet
Jeg er blevet enormt stor fan af helsekostbutikker, for jeg har bestemt ikke altid været det. Lige da jeg fik konstateret cøliaki, så verden lidt anderledes ud end i dag. Der var kun få produkter i Løvbjerg og meget lidt vakuumpakket brød i én Kvickly i hele Odense. Derfor, var jeg nødt til at gå […]
5 Fødselsdagsønsker
Som nævnt i mit indlæg i går, har jeg fødselsdag i morgen. Jeg glæder mig mere end et lille barn til at skulle hygge mig med familien i morgen aften og veninderne på lørdag. I anledning af min fødselsdag har jeg selvfølgelig skrevet en ønskeliste, et udpluk af de ønsker, som hører til mad og […]
Bagte kyllingeruller med tomatsauce og mozzarella
//Indlægget er sponsoreret af REMA1000 Det er efterhånden længe siden at jeg sidst lavede denne opskrift. Det var nemlig i forbindelse med at jeg skulle lave en ny bunke opskrifter til REMA1000s glutenfrie opskriftsunivers. Jeg synes det er sjovt at lege med paneringer og fik inspirationen til denne ret, da jeg faldt over fyldte fiskeruller. […]
Persillepesto – Glutenfri
Reklame//Indlægget er sponsoreret af REMA1000 Det er efterhånden noget tid siden at en veninde præsenterede mig for en portion hjemmelavet pesto. Det er første gang jeg sådan rigtig har smagt det hjemmelavet og blev derfor blæst helt bagover hvor godt det smager og hvordan konsistensen bare slår en købt pesto med flere kilometer. Siden har jeg […]
Glutenfri rejer mexicana
Jeg kan roligt indrømme, at jeg ikke er den største skaldyrs-spiser. Men lige præcis denne ret, som vi kalder glutenfri rejer mexicana, som min kærestes far introducerede mig til sidste sommer er altså virkelig et hit. Det er som om, at de skifter konsistens fra det noget bløde som ferske til en mere hård og spiselig […]
Når man ikke kan tåle at drikke en øl….
For noget tid siden fik jeg en mail, som rørte mig en del. En rigtig sød læser her fra bloggen, skrev og spurgte til, hvordan jeg håndterede det at gå i byen og hygge mig med vennerne, når nu der er gluten i øl. Jeg gav mig rigtig god tid til at sende hende et svar, jeg […]
Glutenfri pizza på Rosticceria i Odense
Jeg har noget, som jeg er nødt til at dele med jer følgere fra Odense! Jeg havde egentlig planlagt et helt andet indlæg i dag, men efter at jeg i går satte tænderne i min første glutenfrie take-away pizza i snart 7 år, måtte jeg bare dele det med jer. Helt tilfældigt så jeg en post […]
Glutenfri bolognese
Jeg har tidligere bragt et indlæg HER med en helt klassisk kødsovs. En ret, som jeg (som så mange andre) tilfældigvis lige får flettet ind i madplanen så ofte jeg kan. Den er billig, let at lave og så sidder det bare i hænderne så hovedet kan holde fri så længe. Den helt klassiske og […]
Café Victoria i Odense
Det er efterhånden noget tid siden jeg sidst har besøgt Café Victoria, som ligger ude i Rosengårdscenteret i Odense. Men jeg har snart været der nogle gange og de skuffer bare aldrig. Jeg elsker, at de stort set har hele deres menukort som glutenfri. Det være sig både burgere, sandwich og endda pastaretterne. Jeg har […]
Rejseguide til Grønland
Min tid her i Grønland lakker snart mod enden. Mit fly går mod Kastrup mandag morgen. Derfor tænker jeg, at det må være på sin plads med en glutenfri rejseguide til Grønland. Jeg må indrømme, at jeg før afgang var noget skeptisk. Jeg pakkede derfor godt med proviant i kufferten, jeg havde alt lige fra flere […]
Glutenfri og laktosefri vanilje cupcakes med surprise
De er en sukkerbombe uden lige, men de smager altså virkelig godt. Det at komme et lille stykke slik ned i cupcaken er både sjovt og giver en rigtig god smag til dejen. Jeg er ikke selv verdensmester til at lege med frosting. Så jeg må vidst hellere snart i gang med at opgradere mit […]
Mediernes fokus på glutenallergi og cøliaki
Var der andre end mig, som så TV2 Go’ aften her til aften? De sendte et større indlæg om gluten. Hver eneste gang jeg ser cøliaki og glutenallergi omtalt i medierne, klapper jeg i mine små hænder. Jeg tror på, at medierne har en stor magt overfor producenter af fødevare og supermarkeder. De ser potentiale […]
Rejseguide til det glutenfrie Belgien
Jeg må indrømme, at min evne til både at holde ferie, nyde livet og holde bloggen opdateret ikke har været for god. Der er lidt at øve sig på til næste gang. Måske en grund til at tage af sted snart igen. Jeg sidder og nyder et sidste øjeblik inden turen går mod lufthavnen og […]
Glutenfri italienske frikadeller
Der er en ret, som jeg altid plager min kæreste om at lave til mig, glutenfri italienske frikadeller. De er simpelthen så gode og sprængfyldt med smag fra krydderierne og saftige på grund af den friske mozzarella. De er bedst, som en rigtig pastaret med tomatsovs på fløde og en god pasta til. Jeg selv […]
Glutenfri pandekager
Ud over en masse pølser, var noget af det, jeg fik med mig hjem fra Bolig & Mad messen sidste weekenden, et lille glas fra Konnerup & Co. med flydende karamel med havsalt. Jeg har siden gået og tænkt over, hvordan jeg skulle bruge den søde masse, og hvilke opskrifter jeg skulle finde på at […]
