Er du på udkig efter en nem og lækker glutenfri opskrift til aftensmaden? Så prøv denne grillede selleri med saftig hakkebøf og cremet ærtepuré. Kombinationen af de grillede selleriskiver og den silkebløde puré gør dette til en velsmagende og sund middag, som hele familien vil elske.
Selleri er en undervurderet grøntsag, men når den grilles, får den en vidunderlig karamelliseret smag, der passer perfekt til den proteinrige hakkebøf. Og ikke mindst er retten både sund, enkel at lave og fuldstændig glutenfri.
Ærtepuréen tilføjer en friskhed og let sødme til retten, hvilket gør den til en fantastisk tilbehør til den grillede selleri og hakkebøf. Denne opskrift er ideel til dem, der ønsker en hurtig og nærende hverdagsret, der også er perfekt til personer, der følger en glutenfri diæt.
Jeg elsker at eksperimentere med grillet grønt, og selleri er en af mine nye favoritter. Prøv opskriften, og oplev, hvor nemt det er at forvandle simple ingredienser til en smagfuld, glutenfri hverdagsmiddag.
Desuden passer sådan en sød og sprød sommer majskolbe perfekt til denne tallerken både for den skønne farve for øjet, men mest af alt fordi den er sød og saftig.
Grillet selleri og hakkebøf
Ingredienser
- 800 g hakket oksekød
- 1 knoldselleri
- 1 spsk. smør
- 1 kvist timian
- salt & peber
Sådan gør du
- Form køddet til bøffer og krydder dem med salt og peber
- Skær toppen og kanterne af knoldsellerien og skyld den grundigt for jord
- Skær den i skiver og herefter til små fine firkanter
- Smør de to store flader med smør og krydder med timian ,salt og peber
- Grill selleri firkanterne ved indirekte varme i 10-15 minutter på hver side
- Grill hakkebøfferne
- Server med en lækker og cremet ærtepure
