c
En glutenfri teriyaki marinade kan bruges til mange ting, blandet andet til svinekød som gør sig fantastisk i friske forårsruller, kødboller, i en måltidssalat eller som dip til sushi. Jeg har her brugt en rest flæskesteg som jeg skar ud i tyndeskiver for at hælde den varme marinade over det kolde kød og dermed har…
En lækker og cremet risotto med ærter og lime som er super nem at lave uden gluten. Det er en god ret både som hovedret eller som forret delt op i lidt mindre portioner. Det er en god ret hvis du er på jagt efter inspiration til de kødfrie dage da risotto i mange afarter…
Glutenfri tortellini med en simpel tomatsauce der giver en hurtig hverdagsret med god smag på få ingredienser. De glutenfri tortellini kan være svære at finde, men nogle gange kommer de på spot tilbud i forskellige dagligvarebutikker. Du kan sagtens tilføje kød til retten, hvis du har en variant af tortellini uden kød, men den gør…
En lynhurtig wokret som ikke tager meget mere end 15 minutter at tilberede. En rigtig hverdagsret som herhjemme får rent hjem hos både store og små. Vil du gerne have den mere spicy kan du sagtens tilsætte lidt chiliflager eller mere soya. Vil du variere retten lidt kan du sagtens bruge ris i stedet for…
Her får du en god opskrift på lynhurtige glutenfri kødboller, måske du allerede kender ticket med at bruge medisterpølse. Det har jeg gjort nogle gange, men jeg synes ofte smagen af medister bliver for gennemtrængende. Derfor er denne opskrift et tip på at bruge hele medisterens dejlige smag og kraft, men lige tonet en smule…
Opskrift på en klassisk kold kartoffelsalat. Der er mange måder at gå til den klassiske kolde kartoffelsalat, for mig er det en simpel opskrift uden for mange smagsgivere som tager smagen væk fra den gode sødlige kartoffelsmag. Kartoffelsalat kan vi spise året rundt, men særligt om sommeren går den ofte igen både til aften og…
En simpel og velsmagende mexikansk inspireret ret serveret med ris, en simpel guacamole og nachos chips. Denne ret er lavet med hakket svinekød, da det oftest kan findes på tilbud men du kan også sagtens bruge enten okse eller kyllingekød for variationer. Du må ikke lade dig skræmme af denne simple ret har en lang…
En opskrift på nem og lækker måltidssalat som kun bliver bedre jo bedre bøffer du vælger at bruge. En Ribeye er anbefalet til denne salat da der er en masse smag i da den er relativ fedtholdig. Du kan med de syltede rødløg, de friske asparges og sprøde kartofler få en smuk farverig salat men…
Denne simple glutenfri pasta med kylling og parmesan er så lækker en ret og er hurtigt blevet en favorit. Den kræver kun simple ingredienser og kan laves på en halv time, hvilket for mig er et must for en god hverdagsret. Den er her serveret med spaghetti men normalt laver jeg den med pasta, den…
Denne opskrift på glutenfri meatballs med teriyakisauce giver de lækreste saftige kødboller med en sticky smagfuld sauce. Der er god smag men ikke mere end at det er en familieret herhjemme hvor både store og små spiser med største velbehag. Anvendelsesmulighederne er mange men her er de serveret med ris. Du kan sagtens tilføje dem…
En af de retter som går ofte igen herhjemme er panang med kylling som er nem at lave uden gluten med de rette ingredienser. Herhjemme er store som små vilde med retten, den er ikke i den stærkeste ende men bestemt med god styrke på alle smagene. Det er absolut en af mine yndlings thairetter…
Jeg har testet i dagevis og endelig fundet en fantastisk god opskrift på en glutenfri pizzadej. Det er naturligt glutenfri og uden melblandinger, det er kun let tilgængelig ingredienser. Der findes ikke meget bedre end en god pizza, sådan en der får en let crispy skorpe med lidt luft og en blød midte som gør…
En nem ret til både store og små, er glutenfri kyllingefrikadeller med tzatziki og sprøde fritter. Du kan sagtens lave rigeligt med kyllingefrikadeller, de kan enten fryses eller bruges i madpakken de kommende dage. Glutenfri kyllingefrikadeller er et fint alternativ til de klassiske frikadeller som du også kan finde opskriften på herinde. Der er i…
Jeg har efterhånden rigtig mange mislykkede forsøg på at lave gode glutenfri hjemmelavet forårsruller i baggagen. Derfor er jeg simpelthen så glad for at kunne dele denne opskrift på glutenfri forårsruller med dig. Jeg synes de her glutenfri hjemmelavet forårsruller er så lækre og kræver mindre end jeg troede kunne lade sig gøre. Jeg har…
Savner du også en glutenfri pasta, som kan bruges i en glutenfri pastasalat, som også er god dagen efter? Her får du opskriften på en god pastasalat fyldt med grønt, hvor jeg har brugt en glutenfri pasta, som også er god dagen efter. Den hedder glutenfri Orecchiette pasta og er fra Incola og har kunne…
Glutenfri boller i karry er en af de gode gamle danske klassikere, som kræver man er opmærksom i forhold til at få den lavet i en glutenfri version. Der er normalt mel i både boller og den opbagte sovs, hvilket der skal findes en glutenfri erstatning til. Jeg har i denne opskrift valgt, at bruge…
Denne opskrift på en glutenfri kylling i karry kan også kaldes ristaffel altså en ret med alverdens topping. Det er virkelig en af mine livretter og jeg synes denne udgave med en fyldig og mættes sovs lavet på fløde og grøntsager smager virkelig lækkert. Der er altså brugt grøntsager i sovsen, hvilket er med til…
Hvis ikke du har prøvet at lave crispy chicken i en Airfryer, så er du virkelig gået glip af noget. Det bliver perfekt sprødt samtidig med kyllingen forbliver blød og saftig, det fedeste er det er med ganske lidt olie. Jeg har i denne opskrift paneret med knuste corn flakes og det er bestemt ikke…
Har du rester fra julemiddagen, så er det oplagt at dagene derpå kan menuen stå på andeburger. Det smager fantastisk og er en god måde at få brugt resterne på uden det er endnu en julemiddag. En anden bonus er at det er ganske simpelt at smække sådan en burger sammen og kræver ganske få…
Glutenfri mexikansk burger kan komme i mange variationer, men her får du min favorit. Fyldt med den fede avokadocreme, de sprøde nachos chips og en masse cheddar ost. Opskriften er udviklet til REMA 1000, de har et godt udvalg af deres egne produkter, hvor rigtig mange er produceret naturligt uden gluten. Dette gælder især deres…
Glutenfri millionbøf, eller mere millionbøf er en ret som virkelig har været en stor del af menuen da jeg var barn. Det er så god en familieret, den bløde og søde kartoffelmos blandet med en cremede brune sovs. Jeg har dog optimeret lidt på min barndomslivret med ekstra smag og dybde i sovsen. Den går…
Svensk pølseret er sådan en dejlig familievenlig ret, den kræver ikke en masse ingredienser og er ganske simpel at lave. Det gør den til en god hverdags ret og især i de mørke måneder, gør den sig rigtig godt. Der er stor forskel på hvordan man foretrækker en svensk pølseret, men jeg kan bedst lide…
En lækker og simpel opskrift på glutenfri lasagnette med små majspastaskruer i stedet for lasagneplader. Nogle gange skal det gå stærkt og lasagneplader kan være svære at skaffe i dagligvarebutikker. Derfor er denne opskrift oplagt, da glutenfri pasta enten er basis i et køkken eller noget lettere at skaffe. Sådan en glutenfri lasagnette bringer minderne…
Dette er virkelig en lækker opskrift på glutenfri gnocchi med grønt, pinjekerner og parmesan. Den kan varieres alt efter hvilket grønt du ønsker, men her har jeg valgt gulerod og broccoli for at få en mættende ret med gode råvarer. Glutenfri Gnocchi Hvis du ikke endnu har prøvet en ret med gnocchi, så er det…