Tag Archives | knækbrød

Varme hveder

21. april 2016

I aften skal der traditionen tro spises varme hveder. Mangler du en opskrift, så har jeg samlet mine bud på hvad du kan spise i aften.

Her er både de opskrifter, som kræver lidt forberedelsestid samt en til hvis det hele skal gå lidt stærkt. Der er med andre ord ingen grund til panik, hvis du endnu ikke har de glutenfrie hveder i hus.

Glutenfri hveder

Rigtige luftige glutenfri hveder. Opskriften har både været i REMA1000’s tilbudsavis og HER på bloggen. De er luftige og lækre, men som så meget andet glutenfrit bagværk, bedst som nybagte.

Glutenfri boller

Fødselsdagsboller kan sagtens bruges som erstatning til hveder, hvis man ikke er så meget til smagen af kardemomme eller gerne vil bruge dem til sandwich eller andet bagefter. Opskriften finder du HER.

Chia knækbrød

Kommer du sent hjem fra arbejde og har ikke tiden til at stå og vente på en dej der skal hæve? Så plejer jeg altid at ty til knækbrød som HER, HER eller HER med Chia og andet godt. Fordelen er at det kræver meget lidt forberedelsestid og smager fantastisk med et stykke ost eller kødpålæg.

I kan i øvrigt se mine andre opskrifter på brød HER.

Jeg ønsker jer alle en helt fantastisk Storebededags-weekend!

Pernille

Måske vil du også synes om:

• Udgivet i Guide • Comments { 0 }

Glutenfri chia knækbrød

10. juli 2015
Chia knækbrød

Glutenfri chia knækbrød er en rigtig god løsning til mellemmåltiderne. Er du ofte sulten om eftermiddagen når du kommer hjem fra skole/arbejde? Eller mangler du lidt til at have med dig på lange dage? Så kunne løsningen være dette glutenfri chia knækbrød. Det mætter dejligt og spiser man det med smør og ost får du et godt mellemmåltid.

Denne version er lavet med en rigtig lækker urtesalt fra Hebamare, de laver foruden salt også glutenfri bouillon, noget som jeg selv har haft ret svært ved at finde blandt varerne i et almindeligt supermarked. Du kan finde Herbamare produkterne HER og HER.

Du kan sagtens undvære urtesalten eller udskifte med almindelig salt og dit ønskede krydderi.

Et lille tip er, hvis der ligger en masse krummer på bagepladen, når de er færdigbagte, kan du samle det i en lille dåse og gemme til topping på en morgenskyr eller lignende sammen med friske bær. Det smager himmelsk og man behøver ikke at ærgres eller irriterer sig over alle de krummer, som ligger tilbage.

Glutenfri chia knækbrød

Udskriv Pin Recipe
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 45 minutter
Samlet tid 1 time
Ret Brød, Frokost, Morgenmad
Antal 9 portioner

Ingredienser
  

Sådan gør du
 

  • Opvarm ovnen på 180 grader
  • Bland chiafrø og hørfrø med det kolde vand i 15 minutter
  • Kom derefter græskarkerner, solsikkefrø og hakkede mandler i skålen og rør rundt
  • Tilsæt de øvrige ingredienser og bland det godt sammen
  • På en bageplade med bagepapir fordeles dejen i et tyndt lag (Det kan være lidt svært at få det tykt nok så jeg tog hænderne i brug)
  • Skær det forsigtigt ud i de ønskede størrelse stykker knækbrød
  • Bag det på 180 grader i 40-45 minutter (Hold godt øje med de ikke brænder på)

Du kan få meget mere glutenfri inspiration ved at følge mine sociale medier. Du kan finde mig på Instagram under @glutenfrimagi og på min Facebookside Glutenfrimagi.

Chia knækbrød
Pernille

Måske vil du også synes om:

• Udgivet i Brød • Comments { 4 }

Glutenfri knækbrød og hyggebord

25. oktober 2014

Dem som følger med på Instagram (@glutenfrimagi) ved, at jeg igår var på en lille inspirationstur til Mad & Bolig messen i Odense. Jeg kom mest for at se, hvad der lige nu rør sig indenfor mad og delikatesseområdet, så jeg sikrer, at bloggen er med på beatet. Og hvor blev jeg dog positivt overrasket. Blandt andet fik jeg købt alt for mange pølser ved Slagteren fra Strib på Fyn, da han laver alle sine pølser helt uden mel. Vi havde en god snak og han fortalte mig, at de arbejdede på at få alle mælkeprodukter ud af deres produkter også. Så stort thumbs up til ham og 5 forskellige pølser med hjem til mig, og et kæmpe ben til min lille hund.

På trods af , at jeg delte de forskellige pølser med min mor, skal man alligevel gøre sig lidt umage for at få gjort et værdigt indhug i så meget pølse. Jeg indrømmer begejstringen nok tog lidt overhånd. Så her til aften har den stået på hyggebord, mens vi så en ganske spændende spansk fodboldkamp og venter på Knæk Cancer showet.

Jeg lavede to forskellige slags brød til mig selv. Både mine lækre Paleo boller, som du finder opskriften på lige her, samt nogle hammer lette og lækre glutenfri knækbrød. Det får i lige opskriften på her under.

Glutenfri knækbrød

Udskriv Pin Recipe
Samlet tid 1 time
Ret Brød, Frokost
Antal 9 stk.

Ingredienser
  

Sådan gør du
 

  • Bland salt, vand og loppefrøskaller, rør det godt rundt og lad det stå i ca. 10 min til det bliver en geleteret masser.
  • Rør godt lidt rundt i massen og bland nu frøene i til det bliver en sammenhængen masse.
  • Hæld blandingen ud på en bageplade med bagepapir og glat massen ud til et jævnt lag.
  • Skær det glutenfri knækbrød i passende firkanter med en kniv eller en pizzaskærer.
  • Det skal bages ved varmluft i 50 min på 160 grader.
Pernille

Måske vil du også synes om:

• Udgivet i Aftensmad, Frokost, Opskrift • Comments { 0 }