Internettet svømmer over i tricks til hurtige jordbærtærter med mazarintærter. Hvor ville jeg ønske man kunne købe en god glutenfri mazarintærte. Men denne trend fik mig til at kigge på hvordan vi også hurtigst muligt får lavet en glutenfri jordbærtærte.
Skær toppen af hver muffin, så du har en lige flade
Pensel med tempereret chokolade
Rør mælk og kagecremes pulver sammen, pisk flødeskum til en let skum og rør det sammen med kagecremen. Skal du ikke servere kagerne med det samme, så kom det i sprøjtepose og kom det på køl.
Skær jordbærene i passende stykker. Pynt kagerne med creme og jordbær.
Denne opskrift på glutenfri meatballs med teriyakisauce giver de lækreste saftige kødboller med en sticky smagfuld sauce. Der er god smag men ikke mere end at det er en familieret herhjemme hvor både store og små spiser med største velbehag.
Anvendelsesmulighederne er mange men her er de serveret med ris. Du kan sagtens tilføje dem i en bowl med ris og avokado, i en lækker salat med broccoli og sprøde grøntsager eller i et pitabrød sammen med en masse grønt. Skulle jeg smøre madpakker ville jeg komme dem her i og skulle jeg holde sommerfest ville jeg servere dem på spyd.
Du kan sagtens tilføje chili hvis du ønsker mere umpf på smagen eller skrue op for ingefæren. Er du til koriander, så kan du sagtens tilføje det i kødbollerne eller fryse det over som frisk.
De forskellige glutenfri ingredienser til de glutenfri meatballs med teriyakisauce, kan du købe hos Løvegården.dk eller Helsam.dk. Her finder du både soya og teriyaki samt en masse andre lækre glutenfri sager.
Denne opskrift på hjemmelavet guf er lavet uden glucosesirup (som ofte er udvundet på hvede) og derfor sikker for alle, som spiser glutenfri også dig som er sensitiv.
Det er super simpelt at lave og kræver ikke mere end 10 minutter at piske sammen og kræver kun ganske få ingredienser. Jeg har her lavet en guf med rabarbersmag, men har du ikke rabarber i haven, så kan 1-2 tsk marmelade også sagtens bruges som erstatning.
En af de retter som går ofte igen herhjemme er panang med kylling som er nem at lave uden gluten med de rette ingredienser. Herhjemme er store som små vilde med retten, den er ikke i den stærkeste ende men bestemt med god styrke på alle smagene.
Det er absolut en af mine yndlings thairetter og panang karryen giver en god sødlig smag sammen med palmesukkeret. Især Løvbjerg men ellers specialiserede asiatiske butikker er gode til at have et udvalg naturligt uden gluten i karryen, jeg bruger selv denne. I Løvbjerg eller asiatiskebutikker finder du også palmesukker og kefirlimeblade.
Du kan sagtens tilsætte flere grøntsager som sugarsnaps eller blomkål skulle du ønske det eller tilsætte lidt fløde skulle den være for stærk til din smag.
Jeg har testet i dagevis og endelig fundet en fantastisk god opskrift på en glutenfri pizzadej. Det er naturligt glutenfri og uden melblandinger, det er kun let tilgængelig ingredienser.
Der findes ikke meget bedre end en god pizza, sådan en der får en let crispy skorpe med lidt luft og en blød midte som gør den liiige kan bøjes sammen med fingrene, klar til hurtig nydning.
Jeg er rigtig stolt over at kunne dele et så godt resultat med jer, den er gennemtestet og jeg ved den virker. Jeg har for nyligt fået en Ooni Kuda pizzaovn, som jeg har brugt med gas. Opskriften bliver helt sikkert bedre jo varmere pizzaen tilberedes. Du kan også bruge en pizzasten i grill eller i en ovn på max. Jeg selv tilbereder på 380-420 grader varm pizzaovn, her er den færdig på ca. 3 minutter.
Fyldet kan du variere efter ønske, herhjemme er vi stor fan af varianten philadelphia, kartoffel, rosmarin og revet aged havarti. Mums!
Vil du lære at lave glutenfri pizza? Så har jeg lavet et online kursus i glutenfri pizza, det kan du læse meget mere om på www.kursus.glutenfrimagi.dk.
I en skål opløses gær og sukker i vandet. Lad det stå 5 minutter og hvile.
Imens afmåles loppefrøskaller i en skål.
I en tredje skål blandes tapiokastivelse, fuldkornsrismel, majsmel og salt.
Tilsæt først æblecidereddike og olie til gæropløsningen.
Tilsæt loppefrøskallerne og rør kraftigt i få sekunder til der ikke er flere klumper.
Tilsæt straks melblandingen og rør til du har en sammenhængende dej.
Form forsigtig med hænderne dejen til en kugle og læg den tilbage i skålen, kom et fugtigt klæde over skålen og lad det hæve et lunt sted i 45-60 minutter.
Del dejen i 3 stykker og form den forsigtigt til 3 små kugler. Kom et fugtigt klæde over dem igen og lad dem hæve i 30 minutter.
Fordel majsmel på dit bord og tag en kugle ad gange og med fingrene masseres og trykkes den roligt ud på en tynd pizza. Du kan også tage en kagerulle med lidt olie på og rulle din pizza ud, men jeg synes det bedste resultat kommer med tålmodighed og dine hænder. På den måde kan du også styre at skorpen ikke er lige så flad som resten af pizzaen og dermed får en luftig skorpe som "puffer" op når den bages.Fortsæt på alle 3.
Lad pizzaerne hvile på bordet i 30 minutter.
Find imens dit fyld frem så det ikke er køleskabskoldt når det skal på pizzaen.
Fyld pizzaen som du ønsker og bag den i en pizzaovn (400 grader) eller på en pizzasten i ovn eller på grill på højeste mulige temperatur.
Bruger du pizzasten i ovn/grill kan du med fordel fordele tomatsaucen over din pizza og forbage den i 5 minutter og så at tage den ud, fordele fyld på og derefter bage den til du har en færdig pizza med gylden skorpe.
For mere glutenfri inspiration kan du følge mig på Instagram @glutenfrimagi eller på min Facebookside. Få også gode glutenfri tilbud fra min webshop ved at tilmelde dig mit nyhedsbrev her.
Den her opskrift på en glutenfri chokoladekage med mælkesnittecreme er så simpel at lave men smager virkelig lækkert. Den søde og let syrlige creme går så godt til den lidt tunge chokoladekage.
Den kræver ganske få ingredienser og tager udgangspunkt i den glutenfri chokoladekage melmix, der kan købes i REMA 1000. Det er en opskrift som du derfor også kan finde ind i deres glutenfri opskriftsunivers på www.rema1000.dk.
Skal den glutenfri chokoladekage med mælkesnittecreme bruges til en fødselsdag, så kan du sagens pynte den med en chokoladeglasur, krymmel og lys.
Opskrift på et glutenfri hvidløgsflute med en melmix fra REMA 1000. Det giver et utroligt lækkert og luftigt hvidløgsflute, som smager lige som det skal.
Det glutenfri hvidløgsflute passer perfekt til sommeraftener med grillmad eller som tilbehør til suppen i de kolde vintermåneder.
Opskrifter er udviklet til REMA 1000, den findes derfor også på deres hjemmeside i det glutenfri opskriftsunivers. Min REMA 1000 har den glutenfri burgerbolle melblanding i fast sortiment.
Du kan dog bruge konceptet til lige den melmix du selv synes bedst om, men lige netop denne synes jeg, har en rigtig god smag til formålet.
1pakkeglutenfri burgerbolle melblanding fra REMA1000
15ggær
220mllunkent vand
10golie
½tsk.sukker
Hvidløgssmør
75gblødt smør
1-2fedhvidløg, presset
3spsk.finthakket persille
Sådan gør du
Opløs gæren i vandet.
Bland melblanding, sukker og olie i skål og rør grundigt i nogle minutter til du har en sammenhængende dej.
Med olie eller vand på hænderne formes et aflangt flute og placeres på en bageplade med bagepapir.
Lad det hæve i ca. 45 minutter overdækket, gerne på et lunt sted.
Rør hvidløgssmør af smør, persille og presset hvidløg.
Kom det i husholdningsfilm og form en rulle på ca 1 cm I diameter. Læg smørrullen på køl til senere.
Opvarm ovnen til 220 grader.
Snit 2-3 små ridser i flutet og bag det midt i ovnen i 18-20 minutter.
Tag brødet ud og lad det køle lidt af på en bagerist ca. 5-8 minutter.
Skær 12-15 riller halvt ned i dit flute og skær derefter samme antal skiver smør fra din smørrulle. Kom en skive smør ned i hver rille i flutet.
Er flutet stadig lunt så smørret smelter kan du servere, ellers kan du komme dit hvidløgsflute i ovnen på 175 grader i 5 minutter lige inden servering.
Glutenfri pandekagemuffins med bær er et genialt indslag på brunchbordet eller til morgenbordet i en weekend med ekstra god tid til selvforkælelse.
De glutenfri pandekagemuffins med bær er super simple at lave og den søde dej med pandekagesmag sammen med syrlige bær er bare en klassiker. Jeg ville også servere dem med en klat skyr og eventuelt lidt sød sirup. En god blanding af sødt, salt og surt.
Skal du forkæle nogle lidt ekstra på madpakken? Så kan de også gøre sig godt i sådan en.. Eller måske en picnickurv, det er jo officielt forår, så man har da lov til at glæde sig til den tid snart starter igen.
Det er efterhånden nogle uger siden at jeg bagte dette glutenfri pestobrød til en familiefest. Jeg havde selv foreslået at tage glutenfrit brød med, og havde sådan lyst til at lege med form og lavet noget, som virkelig smagte af noget. Det var en stor succes og selv folk, som kunne tåle gluten, spiste lystigt med af brødet. Det plejer jeg at tage som godkendelse.
Derfor fandt jeg på at lave dette glutenfri pestobrød, som simpelthen er så velsmagende og samtidig ganske simpelt at lave. Den glutenfri melmix fåes i REMA 1000 i en papæsken og bages direkte i æsken, så smart. Du kan derfor også finde opskriften på deres hjemmeside under rema1000.dk/inspiration
Der er så mange måder at bruge dette brød på, man kan lave det til en tapas-anretning, supper og meget andet. Præcis som man ville bruge et hvilken som helst andet madbrød.
En nem ret til både store og små, er glutenfri kyllingefrikadeller med tzatziki og sprøde fritter. Du kan sagtens lave rigeligt med kyllingefrikadeller, de kan enten fryses eller bruges i madpakken de kommende dage.
Glutenfri kyllingefrikadeller er et fint alternativ til de klassiske frikadeller som du også kan finde opskriften på herinde. Der er i opskriften brugt hirseflager, som er godt til dig som er meget sensitiv eller ikke ønsker havre. Alternativt kan du bruge glutenfri havregryn eller udskifte med melmixen.
Glutenfri kyllingefrikadeller med tzatziki og sprøde fritter er en ret som fungerer til både aftensmad og frokost, en god ret at servere til gæster.
Glutenfri kyllingefrikadeller med tzatziki og sprøde fritter
Denne opskrift giver det lækreste, saftige og smagfulde glutenfri focaccia jeg nogensinde har smagt. Denne variant er lavet med flagesalt og rosmarin.
Det kræver lidt forskellige ingredienser, men alle bidrager til denne vanvittige konsistens, som er langt fra tør og kedelig.
Dette glutenfri focaccia holder sig også god dagen efter, så længe det opbevares i lufttæt beholder eller pose. Du kan også sagtens fryse det og optø enkelte skiver eller et helt brød ad gangen.
Du kan toppe den med lige det du selv synes passer bedst til et focaccia brød, jeg synes både flagesalt og rosmarin samt flagesalt, tomater og basilikum smager helt fantastisk.
En fantastisk ret på frokostbordet er varmrøget laksesalat serveret på smørstegt glutenfri softkernebrød. Det passer perfekt til både påske- og julefrokosten og er et element som ikke kræver andet end glutenfri brød for at alle kan spise med.
Jeg har lavet opskriften for REMA 1000 og jeg synes deres nye blanding til et glutenfri softkernebrød er ret så lækkert. Du kan altså også finde opskriften i deres tilbudsavis i denne uge og på deres glutenfri opskriftsunivers på www.rema1000.dk.
Du kan også købe en mørkt kernebrøds melmix hos Løvegården. Det er min egen favorit i en erstatning på et rugbrød.
Varmrøget laksesalat på smørstegt glutenfri softkernebrød
Denne opskrift på glutenfri franskbrød er du nødt til at prøve, det giver det blødeste brød fyldt med saft og rigtig god struktur der minder rigtig meget om et helt normalt franskbrød.
Det som hjælper til den fantastiske konsistens og struktur i brødet er tilsætningen af SoftBake. En plantefiber som er med til at give volumen og en god struktur i brøddet. Det har ikke smag eller farve og du kan derfor få et lyst flot franskbrød. SoftBake har et fiberindhold på 93% og er dermed en god kilde til fiber, hvilket vi gerne vil have en masse af på glutenfri kost.
Denne opskrift på glutenfri franskbrød tager udgangspunkt i TJOIS Basis melmix, det er en ret salt melmix og derfor tilsætter jeg ikke salt i opskriften. Så hvis du skifter til en anden lys glutenfri melmix, ville jeg anbefale at tilsætte salt.
Rør melblandingen i skålen med gærblandingen og rør straks sammen til en blød dej.
Kom i din brødform (ca. 30×12)
Lad hæve tildækket et lunt sted i 35 min.
Bages i opvarmet ovn på 200 grader i 50-60 min.
Se også mine andre glutenfri brødopskrifter her eller via menuen ‘Brød‘.
Du kan få meget mere glutenfri inspiration ved at følge mine sociale medier. Du kan finde mig på Instagram under @glutenfrimagi og på min Facebookside Glutenfrimagi, her får du opdateringer ved nye opskrifter eller tilbud på min glutenfri webshop.
Jeg har efterhånden rigtig mange mislykkede forsøg på at lave gode glutenfri hjemmelavet forårsruller i baggagen. Derfor er jeg simpelthen så glad for at kunne dele denne opskrift på glutenfri forårsruller med dig.
Jeg synes de her glutenfri hjemmelavet forårsruller er så lækre og kræver mindre end jeg troede kunne lade sig gøre. Jeg har aldrig set glutenfri filodej, så derfor er der i stedet brugt det helt almindelige rispapir, som bruges til friske forårsruller. Det er langt oftest uden gluten og fåes i almindelige supermarkeder som SuperBrugsen, Føtex, REMA 1000 og Bilka. Jeg selv køber det hos mit asiatiske marked, der koster det mindre og pakken er næsten dobbelt så stor.
Jeg har lavet dem som en mindre fed variant, da de er bagt i min Cosori AirFryer.
Denne variant er med hakket svinekød, men jeg vil også forsøge mig med en variant på oksekød eller måske nogle med kylling og lidt stærk chili, det tror jeg også kunne være enormt lækkert.
Det er dog ikke en ret jeg kommer til at lave på en travl og træt mandag, det tager lidt tid at samle og folde dem. Men det er lettere end man tror og når de laves i AirFryer, så er det ikke tidskrævende at tilberede dem. Har du ikke en AirFryer, så ville jeg også godt turde smøre et fad med olie og sætte dem i ovnen. Hvis du prøver det, så tip mig gerne i kommentarfeltet om det virker 🙂
Du kan købe glutenfri soyasauce i flere af de større supermarkeder og ellers har jeg også fundet det hos Løvegården her.
Kom risnudlerne i en skål og hæld kogende vand over dem. Lad trække i 2-3 minutter i skålen, alt efter tykkelsen.
I 3 spsk olie steges løg og hvidløg til de er glasklare.
Tilsæt herefter køddet og lad det brune.
Tilsæt gulerødder og hvidkål til panden og lad det stege i nogle få minutter.
Smag til med frisk ingefær, salt, peber, sukker, fiskesauce, glutenfri soyasauce og sweet chili sauce
Tag panden af blusset og lad det køle af mens du forbereder samlingen af dine forårsruller.
Øvrigt
I en lige skål piskes ægget sammen med en gaffel og i en anden fordeles den glutenfri melmix
Fyld et stort fad med koldt vand.
Kom et stykke rispapir i vandet i ca. 13 sek.
Kom 2 spsk fyld i den ene ende sammen med lidt risnudler og rul så stramt som muligt. Når du kommer halvvejs bukkes enderne ind og du ruller resten af vejen så forårsrullen er lukket.
Vend forårsrullen i mel til dne er helt dækket.
Vend den så i det i ægget.
Kom et nyt stykke rispapir i vand og kom din forårsrulle på papiret og fold det nye stykke papir uden om din forårsrulle. På den måde får vi et "dej-lignende" omslag på forårsrullen.
Fortsæt med alle 12, jeg stegte 6 ad gangen i AirFryeren og kunne derfor først forberede 6 og derefter forberede de sidste 6 mens de første blev stegt i AirFryeren.
Pensel alle forårsrullerne med æg og sprøjt dem med lidt olie
Giv dem 10 minutter på 200 grader på programmet AirFry (Cosori Dual Blaze)
Du kan få meget mere glutenfri inspiration ved at følge mine sociale medier. Du kan finde mig på Instagram under @glutenfrimagi og på min Facebookside Glutenfrimagi, her får du opdateringer ved nye opskrifter eller tilbud på min glutenfri webshop.
Hønsesalat med bacon er en nem ret at lave til frokostbordet uden gluten. Den passer fantastisk både til de dage hvor der skal gøres lidt ekstra ud af det, men også både julefrokostbordet og til påskefrokosten.
Det kan være svært at skulle stå med et større frokostbord, som også skal være glutenfri, hvis man ikke er vant til det. Du kan derfor finde alle mine egne favoritter i kategorien ‘frokost’ her i menuen.
Dette er super simpelt at lave og tager ikke lang tid, det er dejligt mættende og du kan pynte den så fint med røde skovsyre, klippet purløg eller hvad du ellers synes kunne passe ind på dit frokostbord.
Sådan en hjemmerørt hønsesalat med bacon holder sig fin 2-3 dage i køleskabet i en lufttæt beholder.
Denne glutenfri påske cheesecake er lavet med en bund af glutenfri digestive og ristede mandler. En virkelig lækker bund i kombination med den let syrlige ostemasse.
Den smager ikke meget af ost, men velafbalanceret på grund af den søde hvide chokolade. Der kommer hele tiden flere muligheder for påskeæg uden gluten, synes jeg.
I denne opskrift har jeg brugt varianter fundet i Normal fra Nordthy og M&M’s. Men du kan sikkert finde flere forskellige og det kan variere fra år til år.
Du kan blandt andet finde glutenfri digestive kiks hos Helsam.dk eller hos Bilka og Føtex.
Savner du også en glutenfri pasta, som kan bruges i en glutenfri pastasalat, som også er god dagen efter?
Her får du opskriften på en god pastasalat fyldt med grønt, hvor jeg har brugt en glutenfri pasta, som også er god dagen efter. Den hedder glutenfri Orecchiette pasta og er fra Incola og har kunne fåes på min webshop men nu leder jeg efter en ny erstatning at kunne anbefale efter min shop lukkede.
Det er virkelig sjældent at jeg har fundet en glutenfri pasta, som holder sig fint og blød når den bliver koldt. Rigtig mange glutenfri pasta jeg har testet bliver stenhårde, tørre og dermed ikke egnet til pastasalat. Derfor har jeg i mange år serveret lune pastasalater, hvilket du også kan finde en del opskrifter på herinde. Men denne er virkelig fin til formålet og jeg må indrømme jeg hoppede lidt da jeg prøvede denne glutenfri Orecchiette pasta fra Incola.
Det lækre i denne pastasalat er alle de sprøde og lækre grøntsager, som giver en masse at tygge på samt den søde og bløde pasta.
Opskriften indeholder stegt kylling, ønsker du den som tilbehør til et protein, så kan du sagtens undlade at komme kyllingen i. Du kan dermed servere den som ren tilbehør.
Glutenfri boller i karry er en af de gode gamle danske klassikere, som kræver man er opmærksom i forhold til at få den lavet i en glutenfri version.
Der er normalt mel i både boller og den opbagte sovs, hvilket der skal findes en glutenfri erstatning til. Jeg har i denne opskrift valgt, at bruge to forskellige mel. Vil du gerne undgå at skulle ud i to varianter kan du sagtnes bruge fuldkornsrismel i både din karrysauce og kødbollerne. Du kan også bruge basis melmixen, men jeg synes, den kan være lidt svær at håndtere i en sauce, da den hurtigt klumper, det kan dog sagtens lade sig gøre.
Jeg har brugt en lille smule topping i denne glutenfri boller i karry, da jeg synes det smager himmelsk. Det giverlidt friskt og sprødt til retten. Det kan dog enten undlades eller udskiftes med det du måtte have liggende.
Kødbollerne kan godt fryses. Du kan med fordel lave ekstra og fryse ned. Enten kun som kødboller eller hele retten. De er dog til den porøse side, så du skal være nænsom ved opvarmningen.
Glutenfri broccoli bites er genialt grønt tilbehør til både en god bøf, kylling eller som en del af et tapasbord. De indgår faktisk i en hverdagsret her på bloggen lige her.
Jeg er vil med den sprødhed de kan få og de smager ikke “sundt”, selv de små størrelser herhjemme er ret vild med dem.
Jeg har tidligere lavet dem til et samarbejde med REMA 1000, som en del af deres glutenfri opskriftsunivers ´lige her. Men efter jeg har fået min Cosori AirFryer fik jeg lyst til at prøve dem her i, da jeg vidste sprødheden kun kunne blive bedre end i ovnen.
Så har du en AirFryer, så kan jeg stærkt anbefale at prøve at lave dem her i. Jeg lagde i bakken som følger med udstyrpakken, ingen bagepapir eller andet. Alt efter hvilken model må du prøve dig frem med tid og grader.
Hak eller riv broccoli og løg rigtig fint og kom det i en skål.
I skålen tilsættes æg, ost, rasp, persille sammen med 1 tsk. salt og 0,5 tsk. peber.
Bland det grundigt sammen og lad det stå og samle sig i 5 minutter.
Med en ske eller hænderne formes små mini bites (ca. 1 cm x 4 cm), som placeres på en plade i din AirFryer eller en bageplade med bagepapir.
Kog pladen med bites i ovnen og lad dem bage til de er gyldne og sprøde. I ovnen ca. 18-25 minutter og i en AirFryer Cosori Dual Blaze ca. 12-15 minutter på "Fries". Vend dem gerne halvvejs så de bliver sprøde på begge sider.
Her får du opskriften på glutenfri semlor, som er naturlig glutenfri og lavet uden marcipan. Men smagen er himmelsk, sød og fyldt med den creme mandelsmag.
Denne semlor er lavet på en blød glutenfri bolledej lavet på bagepulver, derfor kræver den minimal med forberedelse og er nem at lave. Jeg elsker at bruge meget tid i køkkenet, men nogle gange er det også bare rart at der kan laves lækre ting, som ikke kræver mange timers forberedelse.
Sørg for at skrabe så meget fyld ud af bollen som muligt inden den fyldes med det lækre nougatfyld. Bolleresten bruges nemlig i nougatfyldet.
Du kan findes flere opskrifter på glutenfri fastelavnsboller, søg i menuen eller kig under kategorien kage.
Glutenfri semlor, naturlig glutenfri og uden marcipan
Bland æg og mælk i en skål, rør det godt sammen til en sammenhængende masse
Mål loppefrøskaller i en skål
Bland alle øvrige ingredienser i en anden skål
Rør i æggeblandingen mens loppefrøskallerne tilsættes, rør i 10 sekunder og tilsæt straks de tørre ingredienser. Det er vigtigt der røres straks, da husken ellers begynder at klumpe og de klumper er rigtig svære at røre ud
Lad dejen hvile i 5-10 minutter
Med en ske placeres en klat dej på en bageplade med bagepapir
Lad bollerne have god afstand på bagepladen
Bag i ca. 20 minutter på 210 grader varmluft
Lad bollerne køle helt af inden de fyldes
Fyld
Skær toppen af bollerne og udhul dem. Bolleresterne bruges i fyldet.
Bland alle ingredienser inkl bollerester grundigt i en skål. Brug gerne en blender (max 5-10 ser )så du får en helt sammenhængende masse.
Pisk fløden til skum
Fyld bollen med nougatmassen og top med flødeskum og kom låget på
Drys med flormelis
Vil du have andre gode glutenfri kageopskrifter så kig i mit opskriftsarkiv lige her.
Vil du have mere glutenfri inspiration og følge lidt med bag profilen, så kan du finde mig på Instagram og Facebook på @glutenfrimagi. Del rigtig gerne med mig hvis du forsøger dig med opskriften, bruge #glutenfrimagi og tag mig under @glutenfrimagi, så jeg ser dit opslag.
Denne opskrift på en glutenfri kylling i karry kan også kaldes ristaffel altså en ret med alverdens topping. Det er virkelig en af mine livretter og jeg synes denne udgave med en fyldig og mættes sovs lavet på fløde og grøntsager smager virkelig lækkert.
Der er altså brugt grøntsager i sovsen, hvilket er med til at give en masse smag og cremethed. Det gør også det tykner og du derfor ikke behøver at jævne saucen. Synes du dog det bliver for tyndt, kan du altid tilføje lidt maizena oprørt med vand.
Du kan godt undlade bouillonen i sovsen, hvis du har svært ved at finde en glutenfri. Men det giver lige den sidste dybde i smagen.
For mere glutenfri inspiration kan du finde mig på Instagram her og Facebook her.
Hvis ikke du har prøvet at lave crispy chicken i en Airfryer, så er du virkelig gået glip af noget. Det bliver perfekt sprødt samtidig med kyllingen forbliver blød og saftig, det fedeste er det er med ganske lidt olie.
Jeg har i denne opskrift paneret med knuste corn flakes og det er bestemt ikke sidste gang jeg har brugt det til en ‘panko-lignende’ glutenfri panering.
Er du blevet nysgerrig på glutenfri mad i AirFryer, så kan du læse om mine første erfaringer i dette indlæg.
Nyd dem med en grøn salat, i en burger eller til en god risret.
Glutenfri kernebrødsandwich med kylling og rødløg en klassiker til en god og mættende frokost. Det er simple ingredienser men med glutenfri er der jo aldrig noget som er helt simpelt.
Jeg har på billedet brugt det glutenfri kernebrød fra frost i REMA 1000. Opskriften har du måske set før, da den er udviklet til deres tilbudsavis og kørte i slutningen af 2022.
Men det er en af de opskrifter jeg selv vender tilbage til ofte når frokosten skal have lige det ekstra. Er du mere til at bage selv, så er en anden virkelig god melmix til et mørkt kernebrød fra TJOIS.
Vil du have andre gode glutenfri frokostopskrifter så kig i mit opskriftsarkiv lige her.
Glutenfri Kernebrødssandwich med kylling og rødløg
Denne ostecreme med bagte tomater er så nem at lave og fungere så godt til både tapas, appetizer men også som en del af en forret med bagte grøntsager. Den er så alsidig og kan også fungere som dressing eller dip, der egner sig til at blive brugt hele året rundt.
Denne opskrift på en cremet fetacreme med bagte tomater smager virkelig godt og samtidig er den så nem at lave. Jeg vil servere den med hjemmelavet glutenfri brødstave eller glutenfri grissini.
Det vigtigste er at bruge en cremet fetaost. Du kan altså ikke bruge dem der er skåret i tern, jeg vil anbefale den fra PUCK.
Vil du se flere glutenfri opskrifter, så kig opskriftsindexet her.
Velkommen til min blog, glutenfrimagi. Her finder du inspiration til opskrifter, du kan bruge til at skabe et glutenfrit liv, som ikke smager af afsavn, tips og tricks til hvordan du kommer lettere igennem en glutenfri hverdag samt små glimt ind i min glutenfri hverdagsmagi.
